[台中沙鹿]巨業客運站對面肉圓

沙鹿賣肉圓的少說也有十來家，每家口味不盡相同，也各有各的擁護者，而我個人最喜歡的應該算是沙鹿巨業客運站對面的無名肉圓 。這家肉圓已經賣了超過30年，一直都沒有招牌沒有店名，因為早期有兩個紅頭髮的年輕老闆娘在店內幫忙賣，所以老一輩的人管這家店叫"紅毛肉圓"，但也有人說店家老闆姓陳，所以叫他們"肉圓陳"，不過我還是比較習慣稱呼它"巨業客運站對面肉圓"。店家生意非常好，只要有開店，客人就是絡繹不絕，常常都已經是下午兩點多，店裡卻還是坐滿了人，門口也一堆人排隊等著外帶。

店家對面就是沙鹿的巨業客運站，這麼顯著地標就算是外地人應該也很容易找到。

右邊這個紅頭髮的就是老闆娘，據說她從高中時期就在店裡幫忙了，一直賣到現在，可以說青春歲月都奉獻給肉圓了。旁邊長得很像老闆娘的當然就是她的女兒，店裡頭還有兩個，一個也是她的女兒、另一個是她兒子，老闆娘笑說，因為生意太忙，只好多生幾個小孩來幫忙。也還好店家店面不大，要是再大一點，可能得生個半打小孩才夠用了。

這是店家肉圓的調味醬，辣醬、醬油膏、白米醬、蒜泥，算是一般常見的那些。

店內空間不大，環境就一般小吃攤那樣，清潔度尚可。

桌上有簡單的餐具和調味料，餐巾紙在電視機旁邊。價目表 沙鹿賣肉圓的百分之九十九都會有賣乾麵，店家也不例外，不過他們除了乾麵還有肉羹麵、魷魚羹麵，選擇又多了一些。價錢方面，肉圓才30元還蠻便宜的，其他麵湯類就一般的價格。

點了一份肉圓、乾麵和綜合羹。

肉圓 $30上頭會淋上辣椒醬、醬油膏和米醬三種，米醬淋得比較少，正好，我不喜歡米醬。

肉圓外皮晶瑩透白，咬起來還蠻Q彈的，油也不會太多。然後他們的醬料我覺得也不錯，辣醬不會太辣、醬油膏不會太鹹、白米醬不會太甜。

裡頭的內餡是肉塊加上筍絲和筍塊，我尤其喜歡他們家的肉餡，肉很大一塊又結實，而且都是瘦肉，口感很不錯。

乾麵 $30除了肉圓，我也喜歡他們家的乾麵，我覺得比起海線一些"肉圓X"賣的還好吃。

麵條很滑順，再配上辣醬和店家的古早味肉燥，吃起來有點黏稠感又有點辣辣的，會讓人咻咻的很順口一口接一口。

綜合羹湯 (濃) $5...