Kakalove cafe。嘉義烘豆專家 | 就愛喝咖啡
![Kakalove cafe。嘉義烘豆專家](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2021年9月1日—上山參加阿里山莊園咖啡精英交流賽,在評審名單與後製賽配對組合中,特別注意到KakaloveCafe這個名字,心想,過去在嘉義市走跳,怎麼沒注意到這家 ...
![Kakalove cafe。嘉義烘豆專家](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
上山參加阿里山莊園咖啡精英交流賽,在評審名單與後製賽配對組合中,特別注意到Kakalove Cafe這個名字,心想,過去在嘉義市走跳,怎麼沒注意到這家咖啡館?循線追查,發現這是一家沒有內用桌椅,主要販售專業烘焙咖啡豆的實體門市,但早在疫情之前,就以網路銷售為主,甚至從一開始就將咖啡豆送美國Coffee Review評鑑,屢獲佳績。並很有遠見的製作中英對照網站,經營多年,已有國際買家向Kakalove進貨。
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創業的故事,老闆娘Echo娓娓道來, 她說他們夫妻原本從事網頁設計, 只因老公喜歡烘豆,慢慢走上這條路, 初衷只因喜歡喝咖啡卻想省錢, 自己用家用烤箱烘豆,純粹自娛, 一年後才添購專用的小型烘豆機, 卻因意外接到南投流浪貓咖啡的訂單, 每個月須供應50磅咖啡豆, 小型烘豆機不敷使用,裝備再次升級。
簡直老天引路,當裝備升級後, 夫妻二人正式開始投入烘豆事業, 2014年,在現址開始販售熟豆, Echo說,那時主要賣碳粉夾, 一邊在臨時的櫃台上沖咖啡分享,賣豆。 那時雖然懵懂,卻很有勇氣, 在沒什麼收入的情況下, 花1萬元報名費送coffee review評鑑, 初試啼聲就獲得91分佳績。
接著就展開專業烘豆的領域, Coffee review打開了...
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