國外觀光客來台指名必喝!看森高砂咖啡如何將台灣咖啡從劣勢 ... | 就愛喝咖啡
![國外觀光客來台指名必喝!看森高砂咖啡如何將台灣咖啡從劣勢 ...](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
森高砂咖啡的精品咖啡豆不僅在台灣咖啡愛好者口中闖出名堂,甚至連外國客群都佔店面總營收的6成!在「品質提升」、「產業分工」目標相繼達標後,森高砂咖啡未來將目光 ...
![國外觀光客來台指名必喝!看森高砂咖啡如何將台灣咖啡從劣勢 ...](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
你應該要知道的食事
森高砂咖啡的精品咖啡豆不僅在台灣咖啡愛好者口中闖出名堂,甚至連外國客群都佔店面總營收的6成!在「品質提升」、「產業分工」目標相繼達標後,森高砂咖啡未來將目光投注在集中化生豆處理廠,希望能藉降低成本來提升咖啡豆品質。
台灣咖啡豆的現況如何?這個問題,也許沒有人比森高砂咖啡更加了解了。從2011年開始,森高砂創辦人董鼎禾就開始走訪國內各地的咖啡農戶實地考察,花了很多年與農戶打交道,做市場教育,逐步把台灣咖啡變成精品咖啡。如今,森高砂成為國內首屈一指的台灣咖啡豆生豆商!這都歸功於董鼎禾長久以來的努力。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
8個月的普查 看見台灣咖啡豆的困境Google 董鼎禾,你會找到許多關於他28歲繼承家業,曾是電子業上市公司少東的經歷。隨著父親留下的公司結束,留著一頭長髮,外型有個性的他,將自己常年來對於咖啡的熱愛投注在台灣咖啡事業上。
2011年他在朋友的鼓吹下,花了8個月的時間,到各地約500多戶的咖啡農戶實地考察,看見了許多問題。許多農戶其實將種植咖啡豆視為副業,缺乏人力、方法讓咖啡豆的品質不佳、產量少;或者有些人想要自己一條龍服務,又是種植、又是烘豆、又是自己沖煮咖啡,欠缺專業。「喝了咖啡以後,農戶要我說實話,我說,不如你把咖啡樹燒了,別種了。」
了解咖啡農戶的困境後,董鼎禾的心中有了「品質提升、產業分工」的想法,他寫了一套經營策略,跟朋友說「你出資3000萬,我幫你做台灣咖啡豆的事業。」沒想到朋友不玩了。董鼎禾笑說,其實自己會進入這一行根本是被騙進來的,原本打算回去跟農戶終止合作,卻在要提出前受到他們熱情的對待,面對如此單純的期待,「怎麼好意思說出口:我不玩了?我只好自己來做這件事!」
...Fw: [食記] 森高砂咖啡館| 大稻埕商圈 | 就愛喝咖啡
Re | 就愛喝咖啡
[其它] 優良的台灣自產的豆子 | 就愛喝咖啡
[問卦] 為什麼台灣要推廣在地咖啡? | 就愛喝咖啡
台灣咖啡豆的選擇 | 就愛喝咖啡
台灣咖啡豆的選擇 | 就愛喝咖啡
國外觀光客來台指名必喝!看森高砂咖啡如何將台灣咖啡從劣勢 ... | 就愛喝咖啡
森高砂咖啡館 | 就愛喝咖啡
森高砂精品台灣咖啡 | 就愛喝咖啡
森高砂股份有限公司薪水情報 | 就愛喝咖啡
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
星河咖啡評價:插座(無)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
星河咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於新北市新莊區中和街60巷17號的星河咖啡詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
meher cafe評價:插座(也許)很多、有時候限時 好吃程度 5 顆星
mehercafe評價好嗎?這邊幫大家整理位於台中市東區三賢街113號的mehercafe詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
ritrovare coffee / 尋品·旬品 咖啡評價:插座()很多、限時 好吃程度 0 顆星
ritrovarecoffee/尋品·旬品咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於360苗栗市苗栗市大同路118號的ritrovarecoffee/尋品·旬品咖啡詳...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
蜂大咖啡評價:插座()很多、限時 好吃程度 0 顆星
蜂大咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市萬華區成都路42號的蜂大咖啡詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評分...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
西雅圖咖啡世貿旗艦店評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
西雅圖咖啡世貿旗艦店評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市信義區信義路五段6號的西雅圖咖啡世貿旗艦店詳細資訊,像是Wifi、...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
沃咖啡評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
沃咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於台中市西屯區西屯路二段10-8號的沃咖啡詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
寶和咖啡生活館評價:插座(無)很多、有時候限時 好吃程度 4 顆星
寶和咖啡生活館評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市文山區景福街251巷2號一樓的寶和咖啡生活館詳細資訊,像是Wifi、安靜度、...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
福璟鮮烘咖啡店評價:插座(也許)很多、有時候限時 好吃程度 0 顆星
福璟鮮烘咖啡店評價好嗎?這邊幫大家整理位於新北市中和區景平路598號的福璟鮮烘咖啡店詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
伯朗咖啡天母店評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
伯朗咖啡天母店評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市士林區中山北路七段63巷1號的伯朗咖啡天母店詳細資訊,像是Wifi、安靜度...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
For coffee評價:插座(也許)很多、有時候限時 好吃程度 5 顆星
Forcoffee評價好嗎?這邊幫大家整理位於台南市永康區東橋八街38號的Forcoffee詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
The Lobby of Simple Kaffa評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
TheLobbyofSimpleKaffa評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市中正區忠孝東路二段27號的TheLobbyofSimpleKaffa詳細資訊,像是Wi...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
咖啡原味評價:插座(是)很多、限時 好吃程度 0 顆星
咖啡原味評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市安東街2-5號的咖啡原味詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評分:店...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
勁香職人焙煎咖啡評價:插座(也許)很多、限時 好吃程度 5 顆星
勁香職人焙煎咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於台中市大雅區中清路四段460號的勁香職人焙煎咖啡詳細資訊,像是Wifi、安靜度...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
艾奇諾珈琲工坊評價:插座(也許)很多、有時候限時 好吃程度 5 顆星
艾奇諾珈琲工坊評價好嗎?這邊幫大家整理位於高雄市鹽埕區建國四路41號的艾奇諾珈琲工坊詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
影響咖啡評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
影響咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市中正區重慶南路二段96號的影響咖啡詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網...