IM雨焰商行×阿波伯楊桃 | 就愛喝咖啡
![IM雨焰商行×阿波伯楊桃](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2019年7月21日—IM雨焰商行×阿波伯楊桃|城西愛情故事,今天你想喝黑糖拿鐵還是楊桃汁?...義式咖啡和楊桃汁的結合,是台北城西的愛情故事。大學時期,七年級生阿超和 ...
![IM雨焰商行×阿波伯楊桃](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
撰文:劉盈孜 攝影:Ace
義式咖啡和楊桃汁的結合,是台北城西的愛情故事。
大學時期,七年級生阿超和小雨在85度C相識,「那時候咖啡剛流行,85度C的咖啡超好喝,就去那裡打工。」原本聊著咖啡,後來追著妹子,追著追著就成了一輩子。阿超畢業後,做過美編、品管,小雨做過文書,工作關係,兩人聚少離多,想著是不是能開一間小店,有你有我度過每一天。
「賣咖啡?但是自己最喜歡義式咖啡,只賣拿鐵、卡布奇諾,活得下去嗎?」想到小雨的外公,1950年代開始賣起阿波伯楊桃汁(現在由媽媽開在康定路),小時候記憶的味道,永遠不褪流行,也許可以開個複合式飲品店,有童年記憶的酸甜、有自己喜歡的濃郁咖啡香,三分創意、兩分傻膽、五分人情,兩人開了八坪大的雨焰商行。
阿超的天馬行空,可能取決於漫畫,《海賊王》、《神隱少女》、《死亡筆記本》,以為是小雨收藏的卡納赫拉玩偶、咖啡器具扭蛋,全部都是阿超的收藏,「這還只是一部分,再擺下去有人會生氣。」笑著這麼說,根本閃瞎我的眼,他在MENU、牆壁、門面都畫上一對小情侶,切片的楊桃像星星,插畫上連濾掛都要兩個人沖,楊桃汁、楊桃冰的照片自己拍,旁邊的架上擺著兩人的二手物,加減賺,但就是不賣食物。
裝潢上,兩個人只要求師傅在設計上融入老式窗框,師傅不愧經驗老道,整體以木造為主,背後掛上手寫黑板,天花板裝飾樑柱,掛幾盞燈,襯托小夫妻的老靈魂,不張狂的個性,務實地做好每件小事,小雨每天花幾小時備料,細心剃除楊桃籽跟蒂頭,保留軟嫩的果肉;阿超每天杯測,調整牛奶與咖啡的比例,「咖啡豆跟楊桃都是農作物,味道會因為生長期的氣候、季節變化。」
夏天是楊桃冰的季節,粉嫩色的碗呈上碎冰,疊上楊桃,背景是溫潤的木頭,氣溫瞬間降了2度。 有一天,阿超真的把楊桃汁加進咖啡...
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IM 雨焰商行 x 阿波伯楊桃評價:插座(無)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
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