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2021年9月12日—盡可能使用南澳當地友善或有機食材,將風土放入無菜單料理中!...店家名稱:南澳好糧食堂GoodEatsCafe;店家地址:270宜蘭縣蘇澳鎮蘇花路二段326 ...
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三四年前,有個朋友跟我說,宜蘭南澳的好糧食堂好好吃喔!我問他吃了什麼,當時飲食為蛋奶素的他,有點不好意思地說「肉…」,然後說「我破戒了」,接著再補一句「但真的好好吃喔!好吃到我破戒了…」。
我的這位朋友是因為環保而吃素,與宗教無關,但這成為了我對好糧食堂的第一印象-到底是多好吃,好吃到讓朋友願意再咬下肉?
雖然我是好奇寶寶,但我來到好糧食堂,還是事先詢問、預訂vegan無奶無蛋的蔬食餐點,同樣能夠吃到堂主準備的友善綠色料理!
回家生活 吃好睡飽後來,我在綠媒體看到這篇[1]文章,才知道該篇作者葉品妤,就是好糧食堂的堂主。我喜歡她文章裡的描述,「那山那海那河之那裡有田的南澳」這句話一直深刻在我腦海,去年我去到南澳,感受到那山海河田圍繞的自然氛圍,因此每當想起這句話,南澳的畫面便會浮現在眼前。
推薦你看:宜蘭一日遊,綠色小旅行去南澳![2]
那次去南澳,好糧食堂沒有營業。有天心血來潮,想預訂去嚐嚐食堂料理,卻發現那週末剛好是最後一個營業日,食堂將暫停營業!而這消息一出,餐點已經被預訂完了!
噢!覺得好扼腕!
之後我在宜蘭羅東的回家生活-書食小舖[3],買了一本品妤的書《不早不晚的耕廚生活:我在那山、那海、那田的悠活筆記[4]》。心想既然無緣吃到好糧食堂,不如就透過文字醍醐灌頂吧!書中文字樸實地記錄著她從都市移居南澳鄉村,從環境教育者到親自下田從農,從摸索半農半X的斜槓嘗試到打造一家小有名氣的綠色餐廳,字裡行間可以感受到她認真的在這塊土地上生活。
今年得知好糧食堂重新開張了!我帶著這本書給品妤簽名,她寫下「回家生活,吃好睡飽沒煩惱」,簡單的十一個字,又有多少人能夠做到呢?
自耕自食 從吃實踐現在的好糧食堂是3.0,而1.0的食堂一開始營業時間只在週末,其他時間品妤則使用自然農法種米、種菜。好糧食堂的無菜單料理,用的是她親手耕種或南澳當地其他農友的作物,所有的食材盡可能取自...
【宜蘭.蘇澳】南澳好糧食堂:用料理拉近你與產地的距離 | 就愛喝咖啡
南澳好糧食堂Good Eats Cafe | 就愛喝咖啡
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