[食記] caffé PELOSO.沛洛瑟自家焙煎咖啡 | 就愛喝咖啡
圖文版食記:http://bear-oj.blogspot.com/2011/09/caffe-peloso.html台北市,大安區,延吉街248號。臨出門以前,我把店家的地址記在手機裡,自出了捷運國父紀念館 ...
作者ognslpj (The Last Resort)
看板Coffee
標題[食記] caffé PELOSO.沛洛瑟自家焙煎咖啡
時間Mon Oct 3 12:13:58 2011
圖文版食記: http://bear-oj.blogspot.com/2011/09/caffe-peloso.html[1] 台北市,大安區,延吉街248號。 臨出門以前,我把店家的地址記在手機裡,自出了捷運國父紀念館站以後,先確認好 自己的位置,接著以最快的速度走上延吉街,沿著這條滿是美食的小路這到這裡。目 的地的附近已經屬於延吉街尾段,與原先延吉街給人的熱鬧印象大相逕庭,這裡感覺 起來依然有點熱鬧,但卻同樣也有著一份寧靜。 最後我在延吉街底的某個十字路口附近找到這家咖啡館,「caffé PELOSO」這個名 字對我來說很義大利。 走進店裡後,我找到屬於我的位置,那是在吧台前一個靠牆的角落,店主人遞來一份 新改版完成的手工MENU以及水杯。我覺得店主人很眼熟,但卻一直想不起來曾經在什 麼地方遇過。 店裡的事物都被整整齊齊的收納排列著,從上到下,從裡到外都被細心的整理過,感 覺上店主人應該屬於那種既細心又溫柔的人。 乍看之下好像傢俱的樣式都差不多,但偶爾會蹦出幾張別富生趣的坐椅,讓你連眼睛 都亮了起來。雖然才開業近一年,但有些地方卻也已經帶了點歲月的痕跡,很巧妙的 讓人多了種似曾相識的感覺。 我點了店裡的皮可洛(Piccolo),因為上門之前就聽說這裡是台北少數可以喝到這種 咖啡的地方,新竹市有家以此為名的咖啡館也深黯此道。 Piccolo是一種較小杯的拿鐵,因為加的牛奶比較少,所以更能呈現出Barista想表達 的咖啡風味。也由於牛奶的量雖少,卻仍然須要表現出奶泡應有的綿密感與甜度,對 於Barista的技術上也是種考驗。 我覺得這杯PICCOLO喝起來甜甜的很順口,隱隱約約間有股花香類的甜感,真的很好喝! 我沒有很認真的注意店家的義式咖啡機,但好像是La Marrocco所製造生產的,關於磨 豆機的部分,上頭的盛豆槽為了防止咖啡豆受光氧化,所以也很細心的用鋁箔紙包起來。 除了義...
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Re | 就愛喝咖啡
2011年1月9日 — 恕刪~ ※ 引述《jolie0513 (jolie)》之銘言: : 簡介: 店名:caffe PELOSO 沛洛瑟自家焙煎咖啡: 地址:106 台北市大安區延吉街248號: ... Read More
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