良食究好市集餐廳WONMI @ Monroekq的部落格:: 痞客邦 | 就愛喝咖啡
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「良食究好」重視食物,也在乎飲水。市集餐廳採用德國SYR全屋式反洗軟水機。有效去除水中餘氯,降低鈣、鎂離子的含量,保留水中有益的礦物質,PH值呈有益人體的弱鹼性。從 ...
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良食究好市集餐廳 WONMI
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美鳳有約:講究台灣在地食材 尋找食物美好原味
農業 3.0:吳季衡 (Kevin Wu) at TEDxTaipei 2013
歷經數年的食安風暴,消費者對於市面販售的飲食皆懷抱著惴惴不安的心態,然而在台灣土地上仍有細心耕耘、堅持品質的農戶。透過透明化作業與市集概念結合,來到【良食究好】的消費者對於飲食更能一目瞭然,吃得安心,選擇也安心。
嚴選食材 每一口都用心
.豬肉類
有別於一般超級市場販售的冷凍肉品,「良食究好」提供在地生鮮部位肉品。來自南投新合興農場的LYD三品種豬,從基因育種、營養配方、飼養環境、與生長條件等,都有祥圃實業的專業把關。
.海鮮類
「良食究好」提供來自「恆春海洋」海洋箱網養殖魚類。全程台灣生產,以超低溫急速冷凍真空處理,保留魚的肉質、口感與高營養值。
.蔬果類
「千蕓有機蔬果」是「良食究好」葉菜類的首選,農場依循時令栽種、良好生態管理,包裝衛生潔淨。賣場內蔬果均為嚴格篩選的農場所生產,提供消費者安心在地優質食材。
.飲水
「良食究好」重視食物,也在乎飲水。市集餐廳採用德國SYR全屋式反洗軟水機。有效去除水中餘氯,降低鈣、鎂離子的含量,保留水中有益的礦物質,PH值呈有益人體的弱鹼性。從洗滌蔬果、飲用水到湯頭,都為客人做最嚴格的把關。
香煎究好豬排
煎...
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