登出咖啡Logout workshop。清新小舖

2020年11月6日—跟朋友到宜蘭吃度小月，酒足飯飽有點膩口，滿腦子想著喝杯咖啡吧！那日同行的有美食家徐天麟，他說他吃飯前已經探過路了，推薦新月廣場附近一家登出 ...

博勝是我宜蘭美食旅遊的情報來源，這次到里海cafe[1]辦簽書會，他跟我爆料宜蘭市4/10新開的「來初豆花」，是他個人覺得最美味的豆花。說是新開幕，但來初豆花並非橫空出世，前身是蘇澳中山路的老婆豆花，因緣際會租下縣政中心裡的三合院老屋，耗時一年整修，以「來初豆花 x 來初鍋物」的面貌開業，相信將成為最新的宜蘭熱門打卡點。

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來一張「巧遇」擺拍照，十年以上的老朋友，見證彼此生涯轉變與成長，祝福彼此身心健康平安，祈願交情老，外貌不顯老……

耗時一年時間整修老屋，這樣的毅力，讓我十分敬佩。從屋瓦、屋樑的狀況，大略可以想像一年前，這棟紅磚房的屋況有多殘破。細細欣賞「老屋舊日痕跡」，覺得接手的屋主是愛惜之人，盡可能將當年的元素保留，新與舊之間，有溫柔的平衡。

屋內佈置元素，也走懷舊路線，竹籃燈罩、粿模吊飾…與木屋樑、紅磚相互呼應。

剛好有嘉義好友胖總同行，來一碗豆漿豆花加花生，感受與嘉義豆漿豆花的差異。（但小胖跟我都偏愛糖漿豆花…）

冰沙豆花＋花生＋粉圓

將糖水做成冰沙加在豆花上，既可帶出甜味，又有清涼口感，相信會是夏天受歡迎的一品。

博勝說他更喜歡薏仁系列，來初豆花menu上有薏仁套餐，可加具日式風格的紅豆、抹茶蒟蒻，多層次搭配食用。

我也是薏仁的愛好者，加點一碗白玉抹茶＋紅豆薏仁，感覺上，來初豆花走健康路線，食材優質清爽，低糖度，適合很多不愛甜的人，我想建議提供「正常甜」選擇，滿足一下嗜甜螞蟻人，如我……

來初豆花，不是超...