【基隆想入啡啡之十二】下雨的時候.基隆千層蛋糕四大天王 ... | 就愛喝咖啡
2022年6月18日—基隆的咖啡歷史因曾經盛極一時港口、委託行而領先一時,這幾年夾雜著不輸台北的甜點輕食文化重返美食圈,不知何因又以「千層蛋糕」受到最多人討論,也 ...
下雨的時候手作烘焙那些事(fb粉絲團[1]):基隆市仁愛區孝三路30巷25號,營業時間:12:30-18:00(只開星期五、六、日)
基隆的咖啡歷史因曾經盛極一時港口、委託行而領先一時,這幾年夾雜著不輸台北的甜點輕食文化重返美食圈,不知何因又以「千層蛋糕」受到最多人討論,也不知何時就流傳了基隆千層蛋糕四大天王的說法,恰巧我又是千層蛋糕的愛好者,吃著、收著也將之攻略完畢,今天就來介紹最後一家「下雨的時候」,先說結論CP值是算是四家中最高的。
下雨了,到基隆去吧!一直想寫篇這樣的文章,下雨的基隆有什麼好?我想一間一間咖啡廳更是最好,特別是藏在巷弄裡的,即便看不見基隆曾引以為傲的港口,只得巷弄間的「落雨聲」。「下雨的時候」藏著於基隆孝二路曾經繁榮一時的委託行巷弄間,比較好找的目標是肯德基旁的巷子。
要說基隆的委託行文化,最早可追溯到二戰後,在基隆下船的船員們會帶著商品,委託基隆人在港口一帶設攤寄賣,1950年代駐紮於基隆港的美軍士兵與水手帶來了大量的舶來品後更是興盛一時,於是現今孝二路一帶,委託行一家接著一家如雨後春筍,隨著1979開放出國觀光而漸漸沒落。但,時至今日還是可以在孝二路和周邊的巷弄間尋得一些當年的蛛絲馬跡和僅存的少數店家。[2]
下雨的時候便在像這樣不起眼,正常觀光客不會走進來的巷弄間,倒也符合了基隆至調的巷弄文化,還有店名「下雨的時候」那一絲絲的寧靜,就像基隆那樣不受待見。
不曉得什麼原因,基隆不少甜點店只開假日,好比同屬四大天王的甜蒔,更是只營業星期六、日,而且只賣短短的兩小時便完售。下雨的時候雖然經營有三天,時間也從12點到18點,但因為多數是網路訂購,現場存量也不多,想吃最好還是提早或是先在FB訂購。[3]
對...
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