【咖啡的種植】從種下一棵咖啡樹開始認識咖啡 | 就愛喝咖啡
![【咖啡的種植】從種下一棵咖啡樹開始認識咖啡](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
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咖啡樹原生於衣索比亞,春天會開出白色小花,接著生出半英吋大的漿果,這些果實從綠色逐漸轉暗到黑,每一個果實中包含兩顆種子,種子最終變為拿來萃取咖啡的咖啡豆。
在原生地,咖啡樹可以長成中等大小的樹木,但種植者會定期的修剪使其維持在好管理的尺寸,這舉動在室內種植時更為重要。儘管咖啡是種生命力蓬勃的樹種,通常還是需要數年的栽培才會開花進而結果,最佳的種植期為早春。
咖啡樹的照料
種咖啡最好的環境就是模仿其自然生長的地方,咖啡樹源於熱帶的中海拔山區,多雨的區域加上良好排水、高濕度、相對涼爽的溫度、肥沃又微帶酸性的土壤。
若是環境條件與咖啡的自然生長環境相似,可以選擇在戶外種植。在室內的話最好放在窗戶附近,但不要陽光直射,也要遠離像是空調產生的氣流,至少每週澆一次水保持土壤濕潤。
光喜歡在斑駁的陽光下或是不這麼強烈的全日照下,咖啡樹其實是生長在樹冠下的植物,因此不會暴露於直射、刺眼的陽光下,過多的日照會使葉子變為褐色。
土壤喜歡微酸的土壤,接受在pH範圍4到7的土壤中生長,因此可以添加有機物質來增加土壤的pH值,最理想的值接近6到6.5。
水身為水源愛好者,種植咖啡樹必須定期且充分地澆水,土壤應保持均勻濕度,千萬不能讓土乾掉,但也不能浸泡在水中。
溫溼度種植的最佳平均溫度是在攝氏21-27度之間,夜間溫度介於攝氏18-21度之間。較高的溫度可以促進生長,但果實需要緩慢穩定的成熟,因此高溫並不適合孕育咖啡豆。
此外,由於原生於熱帶的山區,因此總是沉浸在大量的雨水與霧氣中,在高濕度的狀態下成長茁壯,濕度需控制在50%或更高的狀態,可以每天對植栽進行噴霧,以免葉緣枯...
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