無眠workshop | 就愛喝咖啡
![無眠workshop](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
![無眠workshop](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
好奇地問無眠workshop的老闆:為什麼會將店取名叫做「無眠」呢?他說:「決定開店以來我幾乎每天睡不到三小時!」看似簡單的小店,只有真的自己背上了,才能知道得顧及多少大小事啊!用加深的黑眼圈專注地投身在一道道料理中,在北投的小山坡上,做著口感Q彈的手工義大利麵、份量飽足的三明治和經典早午餐,在周遭一片小吃店聞名的地區,仍然靠著這樣的用心,慢慢累積口碑、站穩腳步。
文:甩甩20190703
打造一間店需要多少的時間、體力與心思,相信即便自己沒有身在其中,也一定多少能體會每一間小店背後的不易。從前打工的咖啡廳認識的好戰友,在這兩年狂補人生進度,結了婚、生了娃兒、現在又踏入了下個階段--實現了開店的夢想。
問他為什麼會想把店名取作「無眠Workshop」呢?他說:「真的是不要隨便決定要開店啊,你知道嗎?自從我開始籌備這家店以來,真的是幾乎每天都睡不到三小時吧!真的沒得睡,所以乾脆取名叫無眠啊」(苦笑)
選在北投家樂福旁的小斜坡上落腳,在這附近似乎都是以小吃居多,以咖啡廳型式提供早午餐的店家特別少,或許也是因為這樣,無眠Workshop在這條街上似乎顯得特別醒目:玄關的簡單沙發區、以人工草皮包覆著的牆柱、門口的盪鞦韆,讓附近的住民們對這裡開始感到越來越好奇。
我特別喜歡大門口上推的兩道窗,有種像是外帶吧一般的氣氛,當將窗戶推開時,更加有一種清新朝氣的感覺。
不知道之前原址是怎麼樣的店家,老戰友說裝潢上沒做多少更動,只把工作區域更換成符合自己使用需求的器具。不過店內的空間簡約,灰藍色的牆、牆上保留著的紅磚牆、水泥質感吧檯、棧板製成的沙發椅,像這個樣子帶有些許粗獷感的輕工業風格,在我眼中看來,倒是和好友給人的氛圍相當契合。
靠內面的書櫃上展示著一些烹飪及料理相關的書籍,都是老戰友持續精進、努力的目標。
[台北北投]無眠workshop,捷運新北投站美食,美味又溫馨的早 ... | 就愛喝咖啡
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