【山田珈琲塾】手沖講座 | 就愛喝咖啡
金澤式手沖法係由日本金澤政幸先生所原創,並交由山田珈琲店在台推廣!...針對想要學習咖啡的沖煮技術的人進行小班制的教學指導,.從中體驗使用優質原料烘焙咖啡豆和沖煮 ...
商品描述
山田珈琲塾
針對想要學習咖啡的沖煮技術的人進行小班制的教學指導,
從中體驗使用優質原料烘焙咖啡豆和沖煮技術。
講座目標是學習金澤式手沖法的沖煮方式,
當然也歡迎對咖啡有興趣想更了解咖啡的沖煮和專業知識的人來參加。
金澤式手沖法係由日本 金澤政幸 先生所原創,
並交由 山田珈琲店 在台推廣!
仿間許多變化版的類金澤式手法與概念和原創不大相同,
若您想了解原創者的理念與沖煮技術,
歡迎您來參加!
講座內容主要以實作的沖煮技術為主,
所以能夠在短期間學習實用的知識和技能。
本講座以學習咖啡的沖煮法為目的,同時增加咖啡的知識和經驗,
每位學員除了會學習到基本的咖啡產地種類、器具等介紹外,
也都會學習“金澤式”的沖煮技術。
學員中也常有已開業的咖啡店為了學習「KŌNO式、金澤式的沖煮」或是
「碰到了瓶頸」而來參加講座,但就算是有經驗的人,
也希望先忘記既有的觀念或不好的習慣從頭學起。
因此每位都可以參加。
本講座有從全國各地對咖啡具有高度熱誠的學生參加,
互相的激發交流並努力學習。
其中包含有已開業與即將開業咖啡店的學生、
開始將咖啡做為副業的學生、以及想尋找一杯自己喜愛的味道的學生等,
很多學生都一步步的實現自己的夢想與目標。
希望可以跟各位一起為了一杯好喝的咖啡努力!
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