【基隆】熊豆咖啡 | 就愛喝咖啡
2022年2月11日—除了甜點,袁彬特別推薦熊豆咖啡的法式海鮮鹹塔,取用基隆新鮮海產–草蝦、透抽、搭配起司、蛋液跟涂大的吉古拉一起烘烤而成,口感鬆軟,內餡豐富,美味到 ...
熊豆咖啡[1],正濱漁港超人氣咖啡廳,曾被寫進《市長的口袋食堂》一書,有一面落地窗,可以近距離欣賞台版威尼斯–正濱漁港的懷舊風情,繪上蜂巢的外牆,與入口左側長椅上的玩具熊,形成有趣的對比。
店內有多個4人座位,搭配暖色燈光,氣氛舒適放鬆。除了甜點,袁彬特別推薦熊豆咖啡[2]的法式海鮮鹹塔,取用基隆新鮮海產–草蝦、透抽、搭配起司、蛋液跟涂大的吉古拉一起烘烤而成,口感鬆軟,內餡豐富,美味到讓人驚豔啊。
▼(下方3張圖)熊豆咖啡[3]的菜單。
▼熊豆咖啡每日都會有隱藏版菜單,會另外寫在板子上。
一、熊豆咖啡[4]的環境
正濱漁港彩色屋,咖啡廳林立,除了袁彬曾介紹過的找到幸福咖啡店[5]、圖們咖啡[6],還有一家熊豆咖啡[7],與人氣美食小吃–點頭麵線[8]相鄰,擁有極佳的窗景,建築外觀週圍繪上蜜蜂跟蜂巢圖樣,店門口旁邊擺放一隻玩具熊,擺設裝飾相當逗趣。
走進店內,可以看到專業烘豆機,店內所使用的咖啡豆都是老闆自己烘的,會寫出今日準備的10種自烘咖啡豆,而在靠門的牆上則高掛SCAA Roaster Level 1 美國精品咖啡協會烘焙師認證一級以及SCAE歐洲精品咖啡基礎級認證的證書,更加凸顯老闆的專業。在證書旁邊,還可以看到基隆漁很大主持人沈文程的簽名。
在熊豆咖啡的左側,有一個視野超好的觀景窗,附近的座位人氣超高,右側跟前方都有玻璃櫃,擺放美味甜點,還有方格櫃,除了擺放店主人收藏的裝飾小物,更有多本《...
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