北投咖啡店藏了超神「巧克力」!季節限定口味 | 就愛喝咖啡
2022年1月5日—一出北投捷運站,沿著古樸感的騎樓,進入蜿蜒巷弄,和左往右來的機車爭取前進的...禮盒」:將來自大屯山的紅茶葉、草山桶柑、關渡稻米、陽明山蜂蜜…
▲拾米屋是北投小有名氣的咖啡店。(圖/蘇怡帆、拾米屋粉專,下同)
文/女子學
一出北投捷運站,沿著古樸感的騎樓,進入蜿蜒巷弄,和左往右來的機車爭取前進的道路,正感覺開始氣惱時,拾米屋已近在眼前,豎立於小巷,低調地向我們招手。
由「高馡咖啡」和「米花小姐」共同創立的拾米屋,於 2012 年創立,在北投是小有名氣的咖啡店。專訪這天,天空飄著綿綿細雨,編輯們一邊啜飲著香醇的咖啡,一邊聽著共同創辦人蘇怡帆的分享,隨著店內舒適溫潤的氛圍,重溫這段結合信念和土地友善的故事。
因為巧克力,走入創業旅程
▲走入拾米屋,立刻被滿滿的時光感包圍。
「我從小就很喜歡巧克力,包包裡一定會放一兩樣零嘴,讓我想吃時就能吃!」怡帆一語道破對巧克力的熱情。時序回到 2005 年,當時怡帆正就讀台大城鄉所,繁重的課業壓力讓最愛的巧克力成為紓壓管道,某次因緣際會品嘗到公館溫州街 Henry&Cary 的手工巧克力,完全顛覆她的認知想像,便決定當起學徒,一頭栽進巧克力的世界。
拜師學藝 7 年後,拾米屋於北投的老穀倉誕生,抱持著「初生之犢不畏虎」的精神,怡帆想用平價的價格,賣所有人都吃得起的甜點,並達到友善土地、食材永續的目標,打造理想中的咖啡店。
讓品牌走向國際:榮獲 ICA 巧克力大賽多項獎項
然而,創業後的種種環節,依舊帶給怡帆不小的挑戰。無論是作為經營者角色的初學者,或是身為甜點師傅想連結台灣友善食材放入巧克力和甜點中。每一個決定都關係著能否讓店穩定營運;尤其在開店三年後,開幕效應衰退,各項負擔上升,使怡帆不斷思考該用什麼方式,讓「拾米屋」得以深植消費者心中。
▲走入拾米屋,立刻被滿滿的時光感包圍。
直至 2018~2019 年期間,拾米屋屢屢...
北投咖啡店藏了超神「巧克力」!季節限定口味 | 就愛喝咖啡
【台北】特色桶柑下午茶!陳漢典做蛋糕阿基師上身?直男式 ... | 就愛喝咖啡
北投桶柑酸甜好滋味!老闆請兩人試吃陳漢典從褲檔掏出「東西 ... | 就愛喝咖啡
陳漢典自創「北投有三寶」?一典兄弟探訪百年老湯首泡舒服到 ... | 就愛喝咖啡
北投普羅旺斯bakery & café | 就愛喝咖啡
台北北投】北投普羅旺斯bakery & café | 就愛喝咖啡
拾米屋Sheme House | 就愛喝咖啡
只能在北投吃得到,「磺磚桶柑酥」小巷子裡的麵包奇蹟 | 就愛喝咖啡
豆咖啡 Bean Cafe評價:插座()很多、限時 好吃程度 0 顆星
豆咖啡BeanCafe評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市北投區稻香路79之2號的豆咖啡BeanCafe詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點...
fiery coffee 北投捷運站店評價:插座(是)很多、限時 好吃程度 5 顆星
fierycoffee北投捷運站店評價好嗎?這邊幫大家整理位於北投區中正街69號1樓的fierycoffee北投捷運站店詳細資訊,像是Wifi、...
無眠workshop評價:插座(無)很多、無限時 好吃程度 4 顆星
無眠workshop評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市北投區復興四路22號的無眠workshop詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座...
Coffee Angel評價:插座()很多、限時 好吃程度 0 顆星
CoffeeAngel評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市內湖區內湖路一段293號的CoffeeAngel詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插...
沛洛瑟評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
沛洛瑟評價好嗎?這邊幫大家整理位於100台北市中正區中華路二段75巷40號的沛洛瑟詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及...
1975 Antique’s Cafe Tea Room評價:插座()很多、限時 好吃程度 0 顆星
1975Antique’sCafeTeaRoom評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市北投區大業路719號之1號的1975Antique’sCafeTeaRoom詳細資訊,...
豆咖啡 BEANCAFE 北投店評價:插座()很多、限時 好吃程度 0 顆星
豆咖啡BEANCAFE北投店評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市北投區豐年路一段49號的豆咖啡BEANCAFE北投店詳細資訊,像是Wifi、...
KONZY KAVA評價:插座(是)很多、有時候限時 好吃程度 5 顆星
KONZYKAVA評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市中山區長春路327巷5號的KONZYKAVA詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網...
Moonshine Coffee Atelier評價:插座()很多、限時 好吃程度 5 顆星
MoonshineCoffeeAtelier評價好嗎?這邊幫大家整理位於106台北市大安區四維路14巷11號的MoonshineCoffeeAtelier詳細資訊,像...
Angle評價:插座(是)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
Angle評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市大安區瑞安街206號的Angle詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評分:店...
La Chaudière Coffee 樂初咖啡評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
LaChaudièreCoffee樂初咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市松山區復興北路361巷6號的LaChaudièreCoffee樂初咖啡詳細資訊...
豆評價:插座(無)很多、限時 好吃程度 5 顆星
豆評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市北投區豐年路一段49號的豆詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評分:店名:...
來北投泡咖啡評價:插座(是)很多、限時 好吃程度 5 顆星
來北投泡咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市北投區溫泉路110-1號1樓的來北投泡咖啡詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、...
Neighbors Cafe 好鄰居評價:插座(也許)很多、有時候限時 好吃程度 5 顆星
NeighborsCafe好鄰居評價好嗎?這邊幫大家整理位於111台北市士林區中山北路六段430號的NeighborsCafe好鄰居詳細資訊,像是Wi...
拾米 TO GO評價:插座()很多、限時 好吃程度 0 顆星
拾米TOGO評價好嗎?這邊幫大家整理位於112台北市北投區泉源路12號1樓的拾米TOGO詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網...