嚴選5間台中咖啡店家的配方豆筆記 | 就愛喝咖啡
2020年12月7日—而以自家烘焙為特色的SolidbeanCoffeeRoasters,在優良咖啡產區中尋找品質較好,又具風格特色的咖啡生豆,藉由精心的烘焙手法呈現出單品咖啡豆的細緻 ...
咖啡之於人們的生活,早已告別過去只為了提神而存在的意義,在現今,咖啡可以為緊繃的工作步調製造緩衝,梳理紊亂的思緒,甚至讓我們在品飲過程中,逐漸找到最適合自己的那一種生活方式。
如同氣味可以為空間製造不同風味,在咖啡的風味輪中,也都各自存在每支豆子的故事,接下來,就跟著我們一起到五間咖啡店家,喝著手沖單品,用咖啡紀錄生活況味。
《Coffee Stopover》
2015年夏末,Coffee Stopover正式於台中模範街啟航,不僅止於「咖啡專賣」的特色,店主張書華認為,咖啡從來沒有絕對答案,也代表每個人都能從中嘗試更多的不同。因此,在店內煮出的每一杯咖啡,都可以從咖啡豆焙度、濾杯、once數、沖煮與萃取手法選擇起,無論是手沖或是義式,都有著清爽明亮的表現。
店內固定提供的配方咖啡豆選擇多元,分別為淺、淺中、中、中深、深焙等,也很推薦大家試試季節限定配方,而近期Coffee Stopover為了新竹Flavor Bazaar市集推出限定配方,運用衣索比亞古吉日曬的莓果風味與哥倫比亞雙厭氧處理出的優格香氣相乘,堆疊出「草莓霜淇淋」的奇妙感受,很是新奇。
▍店址:台中市西區民權路217巷24號 ▍時間:11:00 – 20:00(週日公休) ▍FB
《The Factory Mojocoffee》
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