[咖啡]Kafemera|仁愛圓環 | 就愛喝咖啡
![[咖啡]Kafemera|仁愛圓環](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2016年8月14日—說是精品,其實算是品牌性的咖啡大量出現,使用大量阿拉比卡豆,歐式重烘焙風味,現磨現泡的咖啡開始在消費者間風行,花式咖啡被引進後,拿鐵跟卡布奇諾成 ...
![[咖啡]Kafemera|仁愛圓環](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
單品式咖啡,近年來開始在台灣流行,不同以往烘焙感較重的咖啡豆,強調產地、製程、地域特殊風味的呈現,早晨就開始營業的Kafemera,來這兒品嘗咖啡,就像是在舌尖上環遊世界。
大安區 單品咖啡位於仁愛圓環旁相對安靜的住宅區內,黑色的Kafemera金屬店門外觀,沉穩的很顯眼,這附近還蠻多頂級店家,像是「Danny&Comany」、「Mume」都位於不遠處。
粉絲專頁的簡介中如此寫著:「Kafemera不是咖啡店,它是一個夢想實踐之地。」
隻身來台北工作的店長,喜愛咖啡及攝影,培養興趣本身是件很簡單的事,而持之以恆卻是不容易的事,15年來,不斷尋覓各地的咖啡店、到訪各地攝影,紀錄、品嘗,學習。
對咖啡有十足熱情的店長,辭去了外商公司的職位,在2014年,開出了屬於自己的咖啡店「Kafemera」,這個單字是「cafe」加上「camera」的自創組合,店內常有文藝展覽、攝影作品展,想要學習手工沖煮咖啡的人,店長也會很熱情的指導。
有個咖啡店老闆曾說:「看工作的環境便知道,這間的咖啡是什麼風格,如果乾淨俐落,那咖啡肯定是走細膩路線。」
「La Marzocco Linea義式咖啡機」、「The Alpha Dominche Steampunk MOD 2.1」、「飛馬磨豆機」等,老闆時不時就會拿起櫃台邊的毛刷,悉心的擦拭一番,保持工作台的一塵不染。
如果說「La Marzocco」是咖啡界中的勞斯萊斯,低調藏在櫃台裡,外表帶有濃濃工業風,內在卻是充滿著電子化科技設定的「The Alpha Dominche Steampunk MOD 2.1」,可以說是現代的超級跑車,就像「Pagani Hyura」一樣夢幻而美麗。
Steampunk 咖啡機,是第三波咖啡浪潮下的產物,韓懷宗先生在...
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