Pen S mini—專訪SUCRÉ BEANS Coffee Roaster主理人 ... | 就愛喝咖啡
2022年10月11日—設計烘豆的曲線,打造令人流連忘返的咖啡遊戲室.SUCRÉBEANSCoffeeRoaster.在大安區寧靜住宅巷弄間,Sean流暢的沖煮咖啡,站在 ...
在大安區寧靜住宅巷弄間,Sean 流暢的沖煮咖啡,站在諾大玻璃窗內,不到10坪雅緻的SUCRÉ BEANS和主理人Sean相同,簡單幹練,同時充滿細節。 Sean 董祥, SUCRÉ BEANS Coffee Roaster主理人/ 設計師 / 文具品牌創辦人,兼具多種身份的Sean 笑稱自己容易分心在不同事物上,但在每個角色中,不難發現Sean對每個細節的堅持。SUCRÉ BEANS,不單單是一間咖啡烘培工作室,也是Sean作為CI設計師的作品之一。將品牌經營和 CI設計同步融入了SUCRÉ BEANS中,除了平常的設計工作,進入了SUCRÉ BEANS更要設計烘豆曲線。正因如此我們能在SUCRÉ BEANS中不停地探究,不停的擴散形成了屬於SUCRÉ BEANS獨具一格的生態系統。
Q:怎樣的過程決定要成立SUCRÉ BEANS COffee Roaster 這個品牌呢?
A:其實一切都是順其自然有機形成的。 剛開始我只是喝咖啡,這個習慣一喝就就喝了35年,平常客戶朋友來就 習慣沖咖啡喝。咖啡就是一種潤滑劑。 原本沒有想要烘培咖啡豆,覺得那不是我會碰觸到的環節,但是朋友的介紹( Sean 笑說每個階段分支出去都是一個故事 )第一次烘培豆子,沒想到就著迷了。最開始是借用別人的烘豆的場地,並沒有特別拜師學習,都是用嚐百草的方式,好喝不好喝都得自己喝完(笑)。沒想到烘一烘,培養出了一群喜歡的客戶,就這樣形成了一群愛好者。人數越來越多之後,決定要購入一台烘豆機,就這樣開始了SUCRÉ BEANS Coffee Roaster的經營。
Q:把SUCRÉ BEANS Roaster稱作咖啡的遊戲間,這個名字很有趣,有什麼特殊含義呢?
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SUCRÉ BEANS Coffee Roasters評價:插座(也許)很多、限時 好吃程度 0 顆星
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