高雄美食 | 就愛喝咖啡
![高雄美食](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2015年4月19日—△菜單就寫在黑板上。左圖是手作點心,有甜有鹹,有塔有派,也有馬卡龍,都是在樓上的烘焙坊 ...
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李聖傑唱過:「我用一杯Latte把你灌醉…」,一直以為是歌詞,在漬咖啡就成了事實,一杯馥郁柔順的拿鐵就是有這魔力。一個以咖啡為主角的場域,同樣的單品咖啡,依客人的喜好,提供了手沖或虹吸的沖煮手法。
在義式咖啡方面,也提供兩款不同熟成度的配方,今天喝的冰拿鐵,使用的是南義較深焙的方式,與牛奶做了最完美的結合,香氣豐厚入口滑順,慢慢喝到最後,就算冰塊融化了也很夠味。
▲推開門來,一眼望去,白黑的配色、木質地板,跟目前流行的LOFT風不同,風格跟這排美術館的大樓很搭,很有質感,讓我不自覺的也變成了貴婦,小指都翹了起來,「小李子、小李子咧?還不過來攙扶本貴人。」
▲好了,不幻想了,回到長型的黑色大吧台前,好像是大理石的材質哦,空間很寬敝,可以與店員聊天互動,也可以輕鬆的享受店內帶來沉穩舒服的氛圍。
▲菜單就寫在黑板上。左圖是手作點心,有甜有鹹,有塔有派,也有馬卡龍,都是在樓上的烘焙坊新鮮現做。右圖是義式跟特色咖啡。
▲左圖是單品咖啡一杯的單價是240元。右圖是比賽的冠軍豆,一杯的單價是800元至1200元不等~
▲今天坐在吧台區。桌上都放著一些小植物。
▲在吧台區可以近看咖啡師的「表演」,長型的大吧台前,可以與店員聊天互動,也可以自在的享受店內帶來沉穩舒服的氛圍。
▲正在製作虹吸咖啡中!使用的是『HARIO』的虹吸壺…
▲彷彿在做科學實驗般,光是欣賞就覺得樂趣十足。
▲利用玻璃製的上下壺,透過蒸氣壓力萃取咖啡液。
▲接下來鏡頭轉到手沖咖啡區。同樣的咖啡,但因為不同的水溫、注水的速度,都會影響到咖啡的風味,這就是手沖咖啡的樂趣。
▲手沖完後的咖啡,要先聞一下看味道是否有走鐘。
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