我猜你低估了“中石油投2亿元卖咖啡”这事 | 就愛喝咖啡
![我猜你低估了“中石油投2亿元卖咖啡”这事](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年11月11日—2017年,杨富强与中国石油集团昆仑好客公司联合创办好客品牌,开起了石油公司的咖啡馆。市场总有起伏,高涨、低潮总有时。总有人 ...
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陆正耀也创立了新的咖啡品牌。VC投资咖啡的热情稍微有削减,但没停滞,中国石油、中国石化、中国邮政、同仁堂,乃至李宁、特步也来跨界下场,茶饮品牌也入侵咖啡。
这些消息容易产生一些错觉,难不成,卖咖啡是世界上最不需要专业技能的事?
杨富强来自台湾,他是中国石油好客咖啡品牌联合创始人,自18岁半工读起,入行咖啡已经20多年。2009年,他创办了自己的咖啡品牌C•T aipei,门店从广州扩张到全国20个城市,8年创业路,他亲历咖啡市场的改变。
2017年,杨富强与中国石油集团昆仑好客公司联合创办好客品牌,开起了石油公司的咖啡馆。
市场总有起伏,高涨、低潮总有时。总有人说“中石油卖咖啡,一铺开就20000家”,但其实“中石油卖咖啡”这件事,远比你我想象得复杂:市面上所讲的“2万家”是便利店的数量,而主打现磨咖啡的好客咖啡,目前开店数量是200多家;去年罐装与现磨共计营收一个亿,罐装占80%,今年推估成长20%,也就是说,预计今年增长点还是罐装,单项营收接近1个亿。
我非常好奇,给“两万家店”祛魅以后,好客咖啡看起来是个漫长的计划。这家石油巨头是认真地跨界卖咖啡,还是醉翁之意不在酒?整个咖啡行业面临着怎样的变局?瑞幸跨过生死期,门店数量反而超越星巴克意味着什么?
问:很多人认为“中国石油卖咖啡”是一件很容易的事情,在你看来,这其中有什么误解吗?
杨富强:谈不上误解,是大部分人的既有想法,说起来还是蛮多的。大家的印象就是“一铺开这是多好的生意”,因为有太多的人流经过中石油这20000多个加油站。
其实不是这样的,请问有谁会去加油站喝咖啡?有多少人是只去加油?即便下车,又有多少人是去要收据或发票?即便去便利店,又有多少人只买一些固定的东西?连收银台旁边的东西看都不看。一铺开就有很多生意,这样的想法是“情绪泡面”。
杨富强:对,正因为这样,就很有难度。这里面还有一个误会,开店多并不代表盈利多,咖啡馆是重资产。我此前做自己的咖啡品牌时,就发现随着开店越多,获利是在下降的,10家店有时候还没有开1-5家赚钱,开店越多越不赚钱,我那时觉得这是很恐怖的事。
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