咖啡豆掛耳咖啡 | 就愛喝咖啡
![咖啡豆掛耳咖啡](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
科契爾是耶加雪菲下四個次級小區之一(分別是Kochere,YirgaCheffe,GelanaAbaya與Wenago),海拔在1800到2200公尺之間,種植地點幾乎都在2000公尺以上,可說是耶加裡 ...
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科契爾小區 (Kochere woreda) 很接近位查拉拉克圖 (Chalalacktu) 市鎮,在衣索比亞南方耶加雪菲產區。科契爾是耶加雪菲下四個次級小區之一 (分別是 Kochere, YirgaCheffe, Gelana Abaya 與 Wenago),海拔在 1800 到 2200公尺之間,種植地點幾乎都在 2000 公尺以上,可說是耶加裡最高的小產區。 水洗廠的製作水準極高,先把果實外面的果肉與果皮去除 (pulped),然後把果實放進水流溝渠,藉由密度篩選,淘汰有缺陷的豆子,然後是發酵、水洗,最後在高架棚上日曬乾燥。 科契爾小區是耶加雪菲裡品質非常優秀的咖啡,擁有原生品種咖啡、富含鐵質的土壤,咖啡展現活躍的柑橘酸、花香氣。
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