《彩虹蛋糕》食譜與做法 | 就愛喝咖啡
![《彩虹蛋糕》食譜與做法](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
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食材:低筋麵粉(水手牌)、無鹽奶油(法國總統牌)、低筋麵粉(水手牌)、白砂糖、湯鍋、牛奶、不沾平底鍋(直徑大於15cm)、雞蛋、空碗、香草精、蛋黃、小湯匙、鹽巴、湯勺、天然色粉(粉橘黃綠藍紫)、鮮奶油(法國總統牌)、刮刀或飯匙(攪拌、煎餅用)、刮板或抹刀、6吋不鏽鋼慕斯圈(餅皮整型用)、底部平整保鮮盒、保鮮膜、過篩網/過篩器、電動打蛋器
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1.分离蛋白蛋黄2.分好的蛋白和蛋黄分别装不同的打蛋盆中3.加入色拉油4.加入牛奶5.继续搅拌成油水混合6.筛入低筋面粉7.拌匀成蛋黄糊待用8.蛋白打散后加几滴柠檬汁, ... Read More
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