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直火烘焙，阿拉比卡咖啡豆。☆口感甘醇穩定帶著花果香氣濃厚。【商品介紹】位於花蓮壽豐水質純淨的白鮑溪，自清末日據時代就已開始栽種咖啡豆，口感甘醇穩定，香氣 ...

【商品介紹】 位於花蓮壽豐水質純淨的白鮑溪，自清末日據時代就已開始栽種咖啡豆，口感甘醇穩定，香氣濃厚，酸苦味低且帶花果香，成為日據時期進貢天皇的貢品。 【保存期限】 3個月請置於陰涼乾燥處，並避免陽光直接照射 【其他說明】 寶島有機驗字第0207號 ★什麼是直火烘培?★ 咖啡豆未經烘焙是沒有風味的，經過烘焙後才能展現出每種豆種獨有的酸甜、苦、香、醇等特色。 而「直火烘焙」是以火源直接接觸豆子，是一種慢火烘烤技術，過程中必須守在爐邊，隨時調整火侯、爐內溫度，還要仔細聆聽烘烤的爆裂聲，觀察豆子的色澤，藉由烘焙過程中所產生的焦糖化反應來發揮咖啡豆的特性，完全表現出其咖啡豆的果香、花香等細緻風味，展現出乾淨有層次的特殊口感！ 直火烘培的失敗率會因為豆子的熟程度、日曬充足與否、豆皮脫落是否乾淨無殘留、烘烤過程的排煙而大幅提高。 但成功的直火烘焙，最能激發出咖啡強烈獨特香氣與甘純口感，令人著迷! ★法拉斯有機咖啡休閒體驗園區★ 西布．發拉斯十多年前，抱著一顆浪漫的心、對咖啡的憧憬，種下台灣原生種咖啡，使用草生栽培，不噴除草劑，雜草長的特別快，如同果園一般，需除草、剪枝、防止病蟲害。 咖啡園位於舞鶴台地，地處花東縱谷，恰巧就在北回歸線上，有秀姑巒溪支流、紅葉溪流經，水氣豐沛，日夜溫差大，地理條件具備種植咖啡需要的微型氣候，如此良好條件，讓此地烘焙出的咖啡豆具有花果香氣濃厚，低酸苦味與低咖啡因特性。

【工坊介紹】

以松鼠口水為咖啡豆加味獨創『松涎咖啡』阿美族有機農夫 林西布法拉斯!

在花蓮縣壽豐鄉間山坡上，有一位阿美族咖啡農夫 林西布發拉斯，在鄉公所輔導下，種植阿拉比卡品種咖啡，他完全採用天然日曬法，讓咖啡豆不用傳統的烘焙法，黃澄澄的咖啡豆，不斷拋甩，發出清脆的聲音，這是林西布發拉斯正在曝曬自己種植的咖啡豆，花蓮種咖啡的區域主要是在瑞穗鄉，林西布發拉斯則認為其實依照土壤和海...