最高樓咖啡!台北101 88樓「天空興波」獨家特色搶先看 | 就愛喝咖啡
![最高樓咖啡!台北101 88樓「天空興波」獨家特色搶先看](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2023年1月10日—獨家飲品:台北101「天空興波」也是繼華山旗艦店後第二家旗艦店型,在這除了可喝到獨家「天空綜合」中深焙配方豆,「咖啡調酒」系列也只有在「天空興波」 ...
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台灣地標與世界冠軍咖啡強強聯手,興波咖啡進駐台北101大樓88樓推出「天空興波」,相較其他興波據點這裡擁有三大獨家特色,高空視野:咖啡愛好者可在這個空間邊喝咖啡,同時擁有俯瞰台北群山與淡水河的視野。獨家飲品:台北101「天空興波」也是繼華山旗艦店後第二家旗艦店型,在這除了可喝到獨家「天空綜合」中深焙配方豆,「咖啡調酒」系列也只有在「天空興波」喝得到。延長營業時段:打破其他店舖只營業到傍晚的時段,在這將延長營業時段至晚間,感受白天到夜晚不同的氛圍美景。
「天空興波Simple Kaffa Sola」,Sola是日文「天空」也是義大利文「唯一、單獨」的意思,從命名也可看出興波咖啡在這注入了許多獨一無二的呈現與體驗。「天空興波」65坪的空間提供76席座位,空間由「硬是設計」操刀以「天空之城」為主題,整體空間裝置呈現寧靜的高山氣息。
吧台內天花板宛如被浮雲環繞的群山,是新銳藝術家康力升的作品「浮島」,環狀吧台如山城的基底以及桌椅,運用綠色的台灣蛇紋石拼砌而成。牆上11米的大型藝術裝置,是「硬是設計」與「煙花蕨醒Hanabi Plant」共同創作,以經過處理的栓皮櫟樹皮、永生苔綠,模擬距今5千年前古台北大澤漸漸乾涸,蜿蜒的淡水河階浮出地面與兩岸森林蓊鬱的地貌。與窗外的淡水河岸,呈現出古今對照的意趣。
在這除了有興波咖啡專業豐富的咖啡飲品與蛋糕輕食選擇,並提供「天空興波」獨家「天空綜合」中深焙配方豆,以衣索比亞水洗搭配宏都拉斯水洗,帶有柑橘、花香、果乾、烏龍茶調性,輕盈的口感呈現出置身高空雲霧繚繞之感。
興波咖啡創辦人吳則霖指出,「大家認識我多是2016年的世界冠軍咖啡,但同時其實我也是那年世界咖啡調酒第三名,是台灣參賽至今取得最好的成績。」所以在「天空興波」也獨家推出他在世界咖啡調酒大賽的三款作品,以威士忌為基底的「愛爾蘭咖啡」;融合威士忌、琴酒與橙香干邑的「晨霧」,以及蘭姆酒與橙香干邑的「斜陽」。每款咖啡調酒皆定價450元。由於位於高樓景觀特殊位置,「天空興波」採預約訂位制且限時90分鐘。
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