河床法式甜點工作室 | 就愛喝咖啡
![河床法式甜點工作室](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2019年3月2日—河床法式甜點工作室|台北特色法式甜點,營業到4月想吃從速·原味可麗露$70·抹茶紅豆麻糬國王派$185·土石流$200栗子慕斯/栗子奶餡/紫羅蘭莓果醬/榛果達 ...
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河床甜點工作室一直是我法式甜點[1]的口袋名單,從在新店時期就聽聞它的大名,後來開到大安區後也遲遲未訪。
這天我與豐滿哥本來的目的地是 某某。Quelques Pâtisseries法式甜點[2],但到了以後才發現是公休日,馬上要找一個替代方案,在地圖上出現的也在附近的河床甜點工作室,馬上轉往這裡。
而這次陰錯陽差地拜訪,卻得知今年四月就要結束營業這個令人震驚的消息,覺得相當惋惜,但又有些慶幸我趕上了這班末班車。要不是遇到某某公休,我大概連這一次也會錯過。這樣的緣分也許也很美,好像命中注定似的,讓我沒有留下這個遺憾。
不是因為房租漲價什麼的,而是主廚私心的決定,有興趣請看看他的聲明。我很佩服這個年輕人,21歲開店,3年將店面經營得這麼成功後,竟然能有勇氣去停止、再去追尋。
好像叢林綠洲的外觀,植栽滿佈
外帶一概不提供包裝盒,一定要自備容器。
每個甜點的取名都很有特色,也有特殊的涵義,像酸雨、土石流,流露出主廚對土地的關懷與環保議題的重視。
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