微醺地圖/5間「台南酒吧」生力軍:咖啡因與酒精和諧共存「 ... | 就愛喝咖啡
2022年5月10日—微醺地圖/5間「台南酒吧」生力軍:咖啡因與酒精和諧共存「嚥・台南」、BART.C.R.C三店「Phowa」在奇幻廟宇裡啜飲信仰,微醺美好盡在「咫尺角落」.
地址:台南市中西區武德街22號
電話:(06)223-1035
探索台南新酒吧#4 Bar C•L•C隱身在巷子裡的Bar C•L•C,偌大的窗台上種植著調酒用的迷迭香、薰衣草等盆栽,若沒有仔細看,很容易因為誤以為是誰家而錯過,但酒吧主理人阿芫提及,只要推開厚重的門,就能進入像是家一般的舒適空間,坐在座位不多的吧台前訴說心情,由阿芫為你調製一杯符合當下的無菜單調酒。
無菜單調酒根據客人心情調製,但阿芫也有自己的心情,他說「我想介紹一杯店內特調,口味鹹鹹甜甜,杯緣還有甘草粉的酸梅湯。」酸梅湯以威士忌為基底,並加入綠茶梅、生薑、香茅等,透過浸漬保留食材香氣,並以時間逐漸推進而香甜起來,就跟傳統酸梅湯一樣開胃且令人安心。
Bar C•L•C
地址:台南市中西區信義街108巷1號1樓
電話:(06)223-6551
隱身民宅的Bar C•L•C。Photo By sesame_oil_chicken_soup
探索台南新酒吧#5 Bar HUTA虎塔酒吧棕色系的木質調外觀與玻璃上的金色字樣,看起來就像是懷舊的昭和風喫茶店,即便推開門進入空間,也會認為調性氛圍賣起咖啡很合理,而且店長孟言也說「店內燈光不是偏暗的那種,滿適合帶書來看的」,不過進來這裡的人,應該是想來杯放鬆心情的調酒。
菜單上不少酒款確實偏向妹酒,所謂的妹酒不外乎就是酒精感偏低,多以年輕人或女性喜愛的水果、花香等調性為主的調酒,像是「昨天」就是一杯新鮮葡萄與烏龍茶調製的好入口調酒,而「黑貓」則是加入百香果的長島冰茶,能滿足想攝取高酒精濃度又想喝起來舒適的人們。
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