礁溪咖啡廳 | 就愛喝咖啡
![礁溪咖啡廳](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年6月29日—全新森林系下午茶「forêt」以6、70年以上舊雞舍改建,周邊被大量綠意環抱,店家採全預約制,讓旅客能在如家一般的空間中舒適享受甜點師精心準備的甜點。
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▲礁溪全新預約制森林下午茶「forêt」。(圖/記者蔡玟君攝)
即刻加入ReadyGo官方Line@,獲得第一手旅遊資訊與優惠折扣礁溪又多一間下午茶能去!全新森林系下午茶「forêt」以6、70年以上舊雞舍改建,周邊被大量綠意環抱,店家採全預約制,讓旅客能在如家一般的空間中舒適享受甜點師精心準備的甜點。
▲▼「forêt」以6、70年以上歷史的舊雞舍改建。(圖/記者蔡玟君攝)
「forêt」在法文裡是「森林」的意思,下午茶所在的空間正如店名,隱身在樹林之中,環境清幽。店家表示,空間原本是有6、70年以上歷史的舊雞舍,後變成長輩的書齋,為了想擁有一個能接待朋友、又有專人服務酒水餐點的地方,將這處閒置空間重新整理後打造成森林下午茶。
▲▼店內用餐空間。(圖/記者蔡玟君攝)
▲▼也有窗邊座位或和室。(圖/記者蔡玟君攝)
推開木門入內,店內用餐空間可看出保留下木窗、和室空間等過去老式裝修風格,L型長沙發、以綠色植栽妝點的長桌,或靠窗的對座雙人沙發,客人可以憑自己心意尋找最舒適的用餐區域;為了維護用餐品質,店家目前採全預約制,用餐時間限制為1個半小時,可洽店家臉書專頁詢問。
▲森林鹹派搭柑橘沙拉。(圖/記者蔡玟君攝)
▲店家以水果自製的康普茶。(圖/記者蔡玟君攝)
▲forêt甜點師Billie製作甜點已經有10多年資歷。(圖/記者蔡玟君攝)
隨著夏季到來,「forêt」甜點師Billie端出帶有夏日酸甜滋味的下午茶菜單,包括將三星蔥搭配莫札瑞拉、奶油乳酪和帕瑪森起司3種起司與鮭魚製成「森林鹹派」,並搭配柑橘沙拉;運用當季芒果製成的康普茶,以芒果的糖分經過兩週時間發酵,冰涼酸甜口感正消暑。
▲▼適合夏日的「夏日之舞」和烤蘋果肉桂捲。(圖/記者蔡玟...
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