首支本土育成咖啡品種「台農1號」杯測達精品等級平地適種 | 就愛喝咖啡
國產咖啡豆近年異軍突起,但種植的都是適合在中高海拔生長的品種,栽培面積受限,農委會農業試驗所推出臺灣第1個本土育成的咖啡品種「台農1號」,低海拔種植已可取得高 ...
國產咖啡豆近年異軍突起,但種植的都是適合在中高海拔生長的品種,栽培面積受限,農委會農業試驗所推出臺灣第1個本土育成的咖啡品種「台農1號」,低海拔種植已可取得高品質的原豆,沖泡出SCAA精品等級咖啡,不僅不挑海拔環境,且從北到南都能種植,產量也較一般國內栽培品種多出2成,希望逐漸取代舊有的咖啡品種,提升臺灣咖啡的品質。
臺灣咖啡樹種植分布於中高海拔產區面積約占30%,中及低海拔產區各占約35%,因自國外引進咖啡作物在本地中低海拔適應力不佳,長期以來產量與品質較不穩定。農試所認為,新品種咖啡台農1號是最適合臺灣環境種植的品種,相較於其他品種,台農1號適應於各種海拔區域的環境條件。農試所所長林學詩表示,「3、5年內消費者就能買到台農1號咖啡豆了」。
台農1號咖啡不挑海拔好種又好喝 果實產量1.2倍林學詩指出,國內種植咖啡品種是以阿拉比卡為主,都是從國外引進,沒有經過嚴格篩選,農試所的台農1號是經過很多年的研究後,才推出的第1個本土咖啡品種,台農1號咖啡豆的產量是一般咖啡豆的1.2倍,適合中低海拔種植,具有梅子氣味的果酸以及堅果香,喉韻很好,喝後回甘明顯。
台農1號咖啡豆烘焙磨粉後經品評,分數達美國精品咖啡協會(SCAA)杯測量表80分以上「精品咖啡」等級,風味獨特,低海拔生產在目前一般精品咖啡類型中頗為罕見。選育出這株咖啡品種的農試所副研究員張淑...
台農一號- 優惠推薦 | 就愛喝咖啡
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