小紅帽咖啡:從小店到零售電商,線上銷售比實體高3倍的秘密 ... | 就愛喝咖啡
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2021年3月15日—說到想開咖啡廳的契機,得從Jenny的家庭開始說起。她的父親是奧地利咖啡百年品牌「JuliusMeinl」台灣總代理商,該品牌的豆主要鎖定高階客群,而當時, ...
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品牌消費族群偏高,當然是 Jenny 致力要解決的問題,要達到年輕化的目標,Jenny 打算未來開設的新門市要走網美風的「拍照打卡店」,讓年輕族群有進入品牌的入口。
即使經營咖啡店還不算老手,不過 Jenny 一路走來體悟相當多,她想分享給年輕人:「開咖啡廳能否成功,咖啡豆的穩定度決定一切。」也是小紅帽咖啡有此特點,讓 Jenny 無後顧之憂。其次是要拿出專業度,一定要用心做,因為這客人都可以感受到。或許這也是 Leo 放棄優渥薪水工作的原因,雖然這行業充滿挑戰性,但舉凡看到客人被自家咖啡溫暖、快樂到的模樣,那幸福感是可以加倍回饋到自己身上的。
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