沒有記憶點….. 錸德入主怡客咖啡後的品牌改造3 招 | 就愛喝咖啡
![沒有記憶點….. 錸德入主怡客咖啡後的品牌改造3 招](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年1月27日—2022年1月,錸德(2349)集團宣布投資入股怡客咖啡,持股比例超過50%,也重新「體檢」這間老字號咖啡品牌。錸德集團以資訊儲存(光碟)起家,近年版圖 ...
![沒有記憶點….. 錸德入主怡客咖啡後的品牌改造3 招](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
提到連鎖咖啡品牌,你會想到誰?在路易莎和星巴克新秀和龍頭的夾擊下,怡客咖啡可能不會是你腦海中第一個浮現的答案。怡客是創立 27 年老牌咖啡,全台有 31 間分店,和金礦、伯朗同期。
2022 年 1 月,錸德(2349)集團宣布投資入股怡客咖啡,持股比例超過 50%,也重新「體檢」這間老字號咖啡品牌。
錸德集團以資訊儲存(光碟)起家,近年版圖擴及綠能儲電、車用材料、餐飲與文創領域。在餐飲這塊,他們走向 B2C 市場,手握 BY33 美式餐飲(前身為美軍俱樂部)、VG Fusion 洋食、Katsu 鑫熟成豬排等品牌,今年再投資怡客咖啡。
為什麼選擇怡客咖啡?錸德指出,錸德目前的餐飲品牌多為單店,投資怡客,可以學習展店、門市人員教育訓練等連鎖品牌的經營方式,餐點也有發展潛力,再加上怡客原有的品牌資產,對集團也是利多。
怡客3.jpeg怡客咖啡總經理劉人豪指出,怡客的賣點比較不明顯,必須創造明星產品增強記憶點。
怡客咖啡提供
在投資怡客的同時,錸德也觀察怡客的現況,發現他們的主力客群雖然忠誠度高,但客群年齡層偏高在 40~70 歲之間,因此決定要翻新品牌形象,希望能吸引更多年輕族群。主要的具體策略有 3 個:凸顯明星商品、提高知名度、強化餐飲定位。
品牌改造戰略 1:凸顯明星產品2021 年接下總經理的劉人豪說,他在接手前就有觀察,一般消費者提到怡客,似乎少了「第一印象」。舉例來說,人們走進星巴克,可能會點太妃核果拿鐵;講到摩斯,會想到紅茶或雞塊;提起肯德基,會想到蛋塔,相對而言,怡客的賣點比較不明顯,所以「怡客咖啡也要創造一款明星產品,增強大家對我們的記憶點。」
劉人豪說,實際的做法,會藉由市調方式,加上粉絲團票選,找出顧客最愛的...
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