花蓮、花蓮

2017年7月8日—金湯達人咖啡館是花蓮老字號的咖啡廳，湯是老闆的姓，取之為「金湯」是因為老闆覺得咖啡屬「金」於是結合了自己的姓，發展出這家店。早年金湯達人咖啡館 ...

這幾年台灣人飲食型態的改變，逐漸開始流行起早午餐。台北吃早午餐的流行早，純樸的花蓮，早期也還沒有這麼流行早午餐，近年因為年輕人回流，將許多城市中的及飲食文化帶回花蓮發展，進而改變起花蓮當地餐飲的風潮。

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金湯達人咖啡館是花蓮老字號的咖啡廳，湯是老闆的姓，取之為「金湯」是因為老闆覺得咖啡屬「金」於是結合了自己的姓，發展出這家店。早年金湯達人咖啡館還是一間小小的店面，位於現址的對面，相館的旁邊。湯老闆退休的早，於是帶著年邁的爸爸到處去旅行，直到有天到了花蓮，覺得這裡的地氣很好，於是就帶著爸爸一起來到花蓮養老，並在這裡展開了人生的第二回「開一間咖啡廳」。 湯老闆的興趣就是做餐飲，把自己的興趣結合工作，創立了這間金湯達人咖啡館。店內的蛋糕、甜點都是出自於老闆之手，而金湯達人咖啡館除了販售咖啡、甜點、下午茶之外，也可以看見菜單上有提供輕食料理及商業套餐，金湯達人咖啡館不僅是一間咖啡廳，更是花蓮地區最早推出早午餐的先驅。

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和湯老闆聊天，老闆說原本店面小小的，後來客人越來越多，座位開始容納不下，於是開始尋覓新的店面，才找到了現在金湯達人咖啡館的位置。而現在出租店面的房東是一個很豪邁的人，漸漸的把店面附近的一些畸零地收購起來，並交由老闆負責整理照料，因而讓金湯達人咖啡館現址有了非常大的空間。除了現在的用餐區外，咖啡廳後方的庭院也是一大亮點，如果沒走進店裡，根本不會知道這家店有這麼寬敞的空間與舒適的環境。

05｜金湯達人咖啡廳菜單

06｜金湯達人咖啡廳內的各式蛋糕、甜點都是老闆親自選材製作的

07｜金湯達人咖啡廳館內有一座小花園，種滿各式綠意盎然的植栽與花卉，根本是一個隱藏版的小天地。

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