睦嶋咖啡。coffee only | 就愛喝咖啡
![睦嶋咖啡。coffee only](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年5月4日—睦嶋是店主專注於咖啡烘焙的場域,在「咖啡」這座主題之島,提供咖啡愛好者駐足、交流。
![睦嶋咖啡。coffee only](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
站在睦嶋咖啡工業風店面門前,鋼冷圓柱與啞黑牆面佔據了大片視線,一樹植栽與兩張木造小板凳,緩和了硬冷風格,窗玻璃上反映了對面老房子的水泥屋瓦、藍門紅磚、黃綠植栽,貼在窗上被植物掩映顯露的mnisland 睦嶋logo,仿若雜誌封面的標題,如此時尚!睦嶋是嘉義新開的話題咖啡館,coffee only(不提供無咖啡因飲品)、一週只開5天。
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睦嶋店名,無論中英文都寓意甚深, mnisland源自英國詩人 John Donne詩句, No man is an island沒有人是孤島 睦嶋的「嶋」,古字同島, 現代華文已很少使用這個字, 倒是被重視漢字的日本人, 頻繁使用於姓氏之中。
睦,則代表友善親近的意思, 睦嶋是店主專注於咖啡烘焙的場域, 在「咖啡」這座主題之島, 提供咖啡愛好者駐足、交流。
不少人跑咖啡館是為了踩點、拍照, 但越來越多專業咖啡館,清楚表達 訴求:本店coffee only。 推薦睦嶋給我的咖啡同好, 就是國王蝴蝶秘密基地[10]老吳, 他現在是我的嘉義咖啡館明燈, 自己不開店的日子, 很享受去別家咖啡館的品飲或閱讀。 我也很讚嘆像老吳這樣的咖啡人, 沒有同業競爭、門戶之見, 反而熱衷推薦嘉義優質咖啡館給我, 謝謝他的名單,完全合拍。
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