如何開始吃素?素食新手必知的10 個入門建議,先從「一週 ... | 就愛喝咖啡
2021年3月2日—蔬食時代來臨,不論你想嘗試當個全植物飲食的vegan還是不吃肉的vegetarian,都是改變的開始。素食新手常見的問題,如何開始吃素素食、蔬食飲食、 ...
越來越流行吃蔬食,想跟風新手10招學起來!
蔬食時代來臨,不論你想嘗試當個全植物飲食的 vegan 還是不吃肉的 vegetarian,都是改變的開始。素食新手常見的問題,如何開始吃素?如何攝取足夠的蛋白質、營養素?吃素如何吃得健康、快樂? Pinkoi 邀請台北人氣蔬食餐廳竹里館分享,10 個吃素的入門建議與訣竅,掌握這幾個方法,從現在起你也能快樂無負擔的享受茹素的蔬食生活囉!
1.如何開始吃素?
許多葷食者,想開始吃素的原因可能各有不同,不論是環保意識、宗教、健康等因素,想要開始吃素,最重要的觀念是,無需一開始馬上從葷食者變成素食者,和減肥的道理有幾分相似,吃素是一種飲食型態的改變,透過循序漸進的方式,慢慢無痛轉移才是長久之道。
訣竅一:增加蔬菜比例 一開始不需特別規定自己只能吃菜,建議從每日三餐中,增加蔬菜的比例。漸漸的,就會習慣蔬菜的味道,讓自己不再餐餐都要有肉才吃得下飯。
訣竅二:一週一次開始 再來就是讓自己一週一次茹素,作用是讓自己慢慢減少吃肉的次數,也可以動手做料理、讓自己增加對於蔬食的了解和興趣。
高雄左營蔬食餐廳「聽見花開蔬食咖啡館」
訣竅三:維持長期蔬食飲食 大概三個月左右,身體習慣蔬食飲食後,可以感覺精神不少,代謝依舊維持正常。還會發現不少茹素的好處,想是因為攝取大量蔬菜比例與豐富營養,本身易長痘痘的體質有明顯轉變,排便也會變得更順利。
2.有哪些食物可作為肉食代替品?
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