日本咖啡豆推薦:內行人嚴選13家必買!藍瓶、猿田彥都上榜 | 就愛喝咖啡
![日本咖啡豆推薦:內行人嚴選13家必買!藍瓶、猿田彥都上榜](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2020年8月21日—豆香洞咖啡(豆香洞コーヒー)」,嚴選來自世界各地的咖啡豆,不但細心挑豆分類,還會根據產地搭配不同的烘焙工具。·豆香洞Blend」、味道濃郁的深焙咖啡 ...
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近幾年越來越流行買咖啡豆回家自己手沖咖啡。這次精選日本必買13間咖啡豆,推薦來自東京、北海道、京都、沖繩、福岡等地的知名咖啡品牌,並告訴大家如何挑選、保存咖啡豆──身為咖啡迷的你,這篇請務必好好珍藏!
除了藍瓶之外,以下介紹的這些日本咖啡豆也超厲害! 攝影:nene▋咖啡豆怎麼買?如何保存?3分鐘了解咖啡基礎知識!
你喜歡偏酸還是偏苦的咖啡呢?不同產地、品種的咖啡豆會呈現不同風味,店家如何烘豆、豆子如何保存以及最後的沖煮方式也是影響咖啡能不能香醇美味的關鍵!以下帶大家快速了解一下挑選、保存咖啡豆的基本原則!
① 「哥倫比亞」還是「衣索比亞」好喝?不同產地的咖啡味道大公開!
圖片來源:Unsplash[1]
咖啡產區主要分佈在中南美洲、非洲和亞洲,在不同的土壤、氣候影響下,產出的豆子各有風味。大致上「中美洲」的咖啡香氣、口感品質均衡,出產牙買加藍山、巴拿馬翡翠莊園藝伎等知名咖啡豆;「南美洲」以巴西為代表,多半酸味明顯;「非洲」普遍有水果味,口感濃郁;「亞洲」的咖啡豆各國特色強烈,常被認為帶有香料、藥草甚至茶香味。此外,近年來精品咖啡越來越盛行,國家產地之外,更重視出自哪家莊園,有興趣的話可以自行再繼續做功課喲!
② 日曬、水洗、蜜處理是什麼意思?
圖片來源:Unsplash[2]
採收完咖啡豆後,最常見的有日曬、水洗、蜜處理這三種處理方式,都會影響到豆子的味道喔!大抵來說「日曬」的咖啡豆酸味與苦味比較均勻,果香豐富,嚐起來很醇美;「水洗」的咖啡豆雜質較少、酸味比較明顯、帶有果香或花香;「蜜處理」的話則是喝起來甜味較重,香氣細膩,醇度介於中間值。
③ 單品咖啡豆、配方咖啡豆,兩個差在哪? ...
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For coffee評價:插座(也許)很多、有時候限時 好吃程度 5 顆星
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SOMNI COFFEE評價:插座(是)很多、無限時 好吃程度 0 顆星
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沃咖啡評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
沃咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於台中市西屯區西屯路二段10-8號的沃咖啡詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評...
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咖啡森活評價:插座(是)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
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伯朗咖啡(重慶三店)評價:插座(是)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
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烘焙者咖啡評價:插座(無)很多、限時 好吃程度 5 顆星
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咖啡浪遊CafeWanderer評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 4 顆星
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homey's cafe評價:插座(是)很多、限時 好吃程度 4 顆星
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森高砂咖啡館大稻埕店評價:插座(是)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
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森高砂咖啡館東門店評價:插座(是)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
森高砂咖啡館東門店評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市大安區金華街223-2號的森高砂咖啡館東門店詳細資訊,像是Wifi、安靜...
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沃咖啡評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
沃咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於台中市西屯區西屯路二段10-8號的沃咖啡詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評...
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饕選咖啡評價:插座()很多、限時 好吃程度 0 顆星
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草圖自家烘焙咖啡館評價:插座(無)很多、有時候限時 好吃程度 5 顆星
草圖自家烘焙咖啡館評價好嗎?這邊幫大家整理位於高雄市前金區中正四路111號的草圖自家烘焙咖啡館詳細資訊,像是Wifi、安靜...
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VWIII 草悟道 (VWI台中)評價:插座(無)很多、無限時 好吃程度 0 顆星
VWIII草悟道(VWI台中)評價好嗎?這邊幫大家整理位於台中市台灣大道二段401號的VWIII草悟道(VWI台中)詳細資訊,像是Wifi、安...
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KOKU café 榖珈琲評價:插座()很多、限時 好吃程度 0 顆星
KOKUcafé榖珈琲評價好嗎?這邊幫大家整理位於106台北市大安區大安路一段175巷6號的KOKUcafé榖珈琲詳細資訊,像是Wifi、安靜...