高雄旗山 | 就愛喝咖啡
![高雄旗山](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
金釀咖啡館裡頭的咖啡,若是第一次來品嚐,很推薦喝看看『冰滴咖啡』喔!他們家的冰滴咖啡是以快滴的方式來製作的,滴完之後再放到冰箱裡頭發酵,因此當品嚐時 ...
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旅行途中,總是在悠閒的下午時光,想品嚐個當地的咖啡及下午茶。若是來到高雄旗山,momo姐會超級推薦這間『金釀咖啡館』,我必須說,這間是我在品嚐過這麼多間各地的咖啡館以來,享用的咖啡及下午茶點心品質及環境來說,是非常棒的!與老闆聊了一下,更深刻感動於金釀咖啡館在經營上的初心-『純天然食材,經過無限次嘗試的美味咖啡美食,才會在這間咖啡館推出。』
▎用心經營。真正舒適的空間
這天下午,我來到金釀咖啡館坐了一下,裡面並沒有太多的座位,精緻的環境及質感的桌椅、舒適的光線色調,讓咖啡館裡頭更顯溫馨。第一眼見著的是老闆的年輕女兒,清秀的外表與高挑的身材讓我忍不住想與她聊天,親切的老闆女兒與我分享這間店的用心。金釀咖啡館成立至今近三年,咖啡館經營所想帶給大家的不僅僅是安靜、舒適的空間環境,也要提供給客人的是真正健康的理念,把每一位客人當朋友,因此在食材的挑選製作上,都是盡量挑選純天然的食材喔!
▎真材實料。只給客人最好的
店內招牌之一的鬆餅,完全是店內自己以麵粉和雞蛋、不加一滴水製作而成的。當我現場品嚐他們家鬆餅時,有感動到!這天我品嚐的是藍莓花生鬆餅,一般外面的鬆餅店在製作花生鬆餅時,可能是將花生醬直接塗抹在鬆餅上,而金釀咖啡館的鬆餅,竟然非常用心的是將花生醬是夾在鬆餅裡頭,且是採用多次進鬆餅機的製作方式,費時又費工。老闆及女兒說,他們就是要給客人最健康最好的!當大家來到店裡頭坐下來時,是可以舒服地享受這時光的。這鬆餅上的藍莓醬也不容小覷呢!竟然也是他們自己煮的藍莓醬!太用心了~而且他們家鬆餅,不論是熱的或冷的都很好吃喔!各有不同的風味呢!
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