[食記] 宅配新竹于塔:沒吃過那麼厲害的塔 | 就愛喝咖啡
![[食記] 宅配新竹于塔:沒吃過那麼厲害的塔](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年4月19日—詳細內容可參考:https://youtu.be/FWEIY5uccsc(無任何贊助,全品項皆為自行購入)之前看到桑潔魚在「檸檬塔生死鬥」中對于塔的塔皮非常驚豔的 ...
![[食記] 宅配新竹于塔:沒吃過那麼厲害的塔](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
作者satanangel (**Play-Off**)
看板CAFENCAKE
標題[食記] 宅配/新竹 于塔:沒吃過那麼厲害的塔
時間Tue Apr 19 07:40:09 2022
詳細內容可參考: https://youtu.be/FWEIY5uccsc(無任何贊助,全品項皆為自行購入) 之前看到桑潔魚在「檸檬塔生死鬥」中 對于塔的塔皮非常驚豔的反應 印象深刻一直無法忘懷 https://youtu.be/CC2QtHsLgzg
後來才知道「于塔」只有在IG經營(IG帳號:yu.tarte、yu.pudding) 大約一個月一至兩次的訂購訊息會在IG釋出, 有宅配和現場自取 (店面位於新竹市東區勝利路151號) 第一次訂塔因為不熟悉系統+網速不夠快 結果才出去再進來就被秒光了 真的要定鬧鐘才不會忘記訂購時間 最後終於成功訂到厚布丁還有兩個口味的塔!(歡呼) 綜合厚布丁 (290元/4入) 有原味、焦糖、巧克力、草莓乳酪四個口味 冷凍寄送,冷凍保存。 (應該)由德式布丁改良而成 一般的德式布丁外皮比較厚 吃起來像是鳳梨酥外面那層酥皮再加硬加厚一些 有的吃起來會偏乾甚至有油耗味; 于布丁的的厚布丁在退冰2-3小時後吃 還是能吃到塔皮的酥脆口感 甚至帶點焦香味 是以前吃德式布丁從來沒吃到的口感! 內餡因為還是冰冰的 很像冰淇淋和重乳酪的合體 非常香濃! 我最喜歡原味 吃得到蛋香味和奶香味。 芋泥生乳酪塔 (450元/6吋) 從包裝就令人感覺非常用心! 芋泥塔外面有一圈塑膠圈保護芋泥擠花 再放入夾鏈袋中隔絕水氣 最後用很多膠帶固定在厚紙盒內 達到幾乎零位移 覺得這個包裝的用心程度非常厲害! 從外觀看 芋泥和生乳酪份量各半 塔皮也差不多有0.5公分厚; 餡料約6分甜 一口吃下 芋泥和生乳酪口感非常綿密濃郁 各自的香氣都能充分發揮, 完全不會打架 最驚豔的當然是塔皮 真的是非常香脆 沒有想到塔皮能做到如此 幾乎是在吃...
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