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春天,萬物甦醒的季節。植物結束休眠期,開始萌芽,恢復旺盛的生長,然後開始孕育花芽,為開花做準備。
主廚阿祖以「春天」作為料理設計主軸,將春季食材搭配不同年份的巴薩米克醋呈現出不同層次的風味,譜出春天的活潑、熱鬧及暖意。
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