吃。嘉義 | 就愛喝咖啡
![吃。嘉義](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年4月14日—當時還沒買烘豆機,他先以炒菜鍋試炒咖啡豆,卻有股殘餘的菜鍋味,改以烤肉架和錫箔紙來烘烤咖啡豆,無奈火力控制不易,全成了木炭咖啡,苦口咬喉。瞎搞當 ...
![吃。嘉義](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
由阿里山公路上來,在公路64K附近,依指標往阿里山鄉公所的道路右轉下往,約略200公尺,我們就看到鄒族王子的咖啡館了。外觀精心打造像是山中一棟漂亮別墅。
為什麼小高寫美食文章要如此囉嗦,小高希望讓您看到每個成功的創業者,成功的背後有著辛酸歷程的故事,希望能對想創業的人有所幫助,以下全文轉載TVBS的報導供參考: 大家慣稱鄒族血統的方政倫為阿里山咖啡王子,卻不知十多年前,他仍是咖啡門外漢。光武科技學院資訊工程系畢業的方政倫,於2000年退伍後,旋被老爸方龍夫召回阿里山樂野的老家幫忙。方爸爸以種茶、製茶和培育蘭花為業,但習慣台北都市生活的方政倫,起初不肯回山上務農,故意拖延,最後在老爸送轎車代步的利誘下,才被釣回山上,從頭學起,結下咖啡緣。 1997年方爸爸在親戚家看到咖啡樹,一時興起帶幾株咖啡苗回樂野,並種在最不利採收的陡坡上,好的坡地都用來種茶。咖啡樹就交給老天照顧,四年後陡坡上的咖啡,果實累累,當時已被老爸騙回山上的方政倫,連咖啡都很少喝過,更沒看過咖啡樹,索性摘下紅果子嘗嘗,竟然不會苦,而是水果的甜味,原來咖啡果內的種子取出後,要經過烘焙才會有苦香味。 當時還沒買烘豆機,他先以炒菜鍋試炒咖啡豆,卻有股殘餘的菜鍋味,改以烤肉架和錫箔紙來烘烤咖啡豆,無奈火力控制不易,全成了木炭咖啡,苦口咬喉。瞎搞當樂趣的他,經費有限,直到種咖啡的第六年,即2006年才買一台去皮機,但產量不大,並沒有買去殼機,曬乾的帶殼咖啡豆,全靠手工來剝豆殼,邊看電視邊剝殼,不失其樂。但產量慢慢增加,手剝太累,於是想出權宜之計,把帶殼豆裝進塑膠袋,靠牆摔打,或置於馬路上,開車輾過袋裡的帶殼豆,果然豆殼碎了,方便取出生豆來。 2007年他抱著玩票心態,參加古坑主辦的全國咖啡評鑑會,沒想到無心插柳,竟然奪冠軍,他笑說:「韓懷宗生平的第一個冠軍榮銜就是靠摔牆絕技,贏來的!」而後他嫌車輪輾豆不衛生故停用此招。 然而,土法煉鋼贏來的冠軍榮銜,卻讓方政倫更覺心虛,因為當時他的業務主力在製茶與蘭花,咖啡領域...
(阿里山樂野鄒築園)咖啡王子 | 就愛喝咖啡
【阿里山咖啡 | 就愛喝咖啡
全台最高價咖啡豆在阿里山一群農民如何擺脫滯銷 | 就愛喝咖啡
吃。嘉義 | 就愛喝咖啡
咖啡專欄 咖啡冠軍 | 就愛喝咖啡
鄒築園zouzhouyuan | 就愛喝咖啡
鄒築園。阿里山冠軍咖啡觀光休閒農莊 | 就愛喝咖啡
鄒築園咖啡・阿里山不只高山茶!咖啡王子的冠軍咖啡這裡喝 | 就愛喝咖啡
鄒築園,咖啡王子的冠軍咖啡店,水洗日曬蜜處理藝伎咖啡 | 就愛喝咖啡
頂級阿里山冠軍鄒築園咖啡豆 | 就愛喝咖啡
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
呈咖啡評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
呈咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於600嘉義市東區忠孝路611號的呈咖啡詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評分:...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
西雅圖極品嚴焙咖啡館 Barista Premium評價:插座()很多、限時 好吃程度 4 顆星
西雅圖極品嚴焙咖啡館BaristaPremium評價好嗎?這邊幫大家整理位於106台北市大安區忠孝東路四段250號的西雅圖極品嚴焙咖啡館...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
奇喚咖啡評價:插座()很多、限時 好吃程度 0 顆星
奇喚咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於600嘉義市西區保安一路保安市場29號的奇喚咖啡詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
Mese Coffee 草月咖啡館/自家烘焙精品咖啡評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
MeseCoffee草月咖啡館/自家烘焙精品咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於臺東市仁德街60號的MeseCoffee草月咖啡館/自家烘焙精品...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
目目咖啡評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 4 顆星
目目咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於台東市更生路404巷8號的目目咖啡詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評分:...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
胡永泰咖啡店(仁愛)評價:插座(無)很多、無限時 好吃程度 4 顆星
胡永泰咖啡店(仁愛)評價好嗎?這邊幫大家整理位於嘉義市西區仁愛路149號1樓的胡永泰咖啡店(仁愛)詳細資訊,像是Wifi、安靜度...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
元食cafe評價:插座()很多、限時 好吃程度 0 顆星
元食cafe評價好嗎?這邊幫大家整理位於110台北市信義區逸仙路42巷17號的元食cafe詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
高海拔咖啡評價:插座()很多、限時 好吃程度 5 顆星
高海拔咖啡評價好嗎?這邊幫大家整理位於苗栗縣苗栗市新庄街48巷1號的高海拔咖啡詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
西雅圖中信門市評價:插座(是)很多、無限時 好吃程度 4 顆星
西雅圖中信門市評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市南港區經貿二路186號b棟3樓的西雅圖中信門市詳細資訊,像是Wifi、安靜度...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
西雅圖咖啡世貿旗艦店評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
西雅圖咖啡世貿旗艦店評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市信義區信義路五段6號的西雅圖咖啡世貿旗艦店詳細資訊,像是Wifi、...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
南美咖啡(天母店)評價:插座(也許)很多、限時 好吃程度 4 顆星
南美咖啡(天母店)評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市士林區天母西路13巷19號的南美咖啡(天母店)詳細資訊,像是Wifi、安靜度...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
統將咖啡和平店評價:插座(無)很多、限時 好吃程度 0 顆星
統將咖啡和平店評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市大安區和平東路三段228巷20號的統將咖啡和平店詳細資訊,像是Wifi、安靜...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
Cross Café克勞斯咖啡店評價:插座(是)很多、有時候限時 好吃程度 5 顆星
CrossCafé克勞斯咖啡店評價好嗎?這邊幫大家整理位於106台北市大安區仁愛路四段91巷23號的CrossCafé克勞斯咖啡店詳細資訊,...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
真心豆行評價:插座()很多、無限時 好吃程度 5 顆星
真心豆行評價好嗎?這邊幫大家整理位於高雄市新興區洛陽街68號的真心豆行詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評分...
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
波魯克劇場評價:插座(是)很多、限時 好吃程度 4 顆星
波魯克劇場評價好嗎?這邊幫大家整理位於台中市西區昇平街35號的波魯克劇場詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評...