高雄岡山

2022年6月12日—才知道其實是在高雄岡山的梨吧制所，它不僅是間甜點咖啡店，更是販售著日本食材、和牛、器皿等，讓居住日本十年的主理人將她記憶裡所有的日本美好，帶至 ...

我們生活一直與日本文化有所牽連，可以說是血液裡也默默流著所謂的日式生活。「我以為在日本岡山！」才知道其實是在高雄岡山的梨吧制所，它不僅是間甜點咖啡店，更是販售著日本食材、和牛、器皿等，讓居住日本十年的主理人將她記憶裡所有的日本美好，帶至高雄，同時也期盼著，在日常的所有面向，都要存在著美學，餐桌美學的起點就從梨吧制所開始。

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在學習日文與認識日本地名後，我才發現原來日本也有個地區名稱為「岡山縣」也這麼剛好高雄的「岡山」，不僅過去是日治時期的重要地區，同時這名稱也是由日本人取名，一切都這麼的有緣，不得不說，雖說岡山經常只是去台南的途中必須經過的地區，甚至以前對於岡山的印象僅僅是羊肉（笑）長大後，我卻很喜歡來岡山探險，這邊的老街、眷村、街道巷弄，可以尋寶的東西可多了呢。

說起梨吧制所也許會有些陌生，或許曾聽過「梨壽司」吧？便是梨壽司的新品牌，花費一年時間籌備，將這老房重新規劃、設計、粉刷等等，主理人笑著說起自己花費多少心力在這上面，我由衷佩服她的精神，更值得述說的是，這裡是高雄的岡山，換句話說，並不是我們熟悉的市中心，當初我看見這幢建築，怎麼也不相信會是在岡山。

「這是一支品牌，這天你的生活都充滿著梨壽司以及梨吧制所」主理人這麼對我說，從梨壽司用餐後，約30秒的腳程抵達梨吧制所，可以選擇法式甜點與咖啡做為下午茶，至於晚餐呢？不妨到精肉舖挑個部位，我們帶回家嘗試料理一番？又或者是從中認識梨壽司的所有用料，自餐桌延伸出日常與認知，我想品牌要告訴消費者的並不僅於食物的美味程度，而是學會享受。

一踏進梨吧制所，撇除當日天氣特別晴朗之外，先是靜謐感，讓因外頭的炎熱天氣瞬息之間降溫不少，它像是個日式茶屋的...