在潮流古風茶屋「仙島Sento」喝一碗漢方奶茶,感受幻術般的 ... | 就愛喝咖啡
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2022年4月2日—收到「仙島Sento」登島許可的旅客,你將在島上體驗一場幻術,喝下一碗熱量極低、對身體負擔極少的醇厚漢方珍奶,還有一段專注舌尖滋味、探索未知奇想 ...
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拗不過團隊主力為女性,以手工甜點起家,後涉獵茶飲與輕食,2019年展開與好氏的合作,本來計畫前往大阪發展,卻因疫情延宕至今。「我們會接觸到漢方,是因為那幾年中國宮廷劇在台灣走紅,電視劇裡小主們的宮殿都有個小廚房,貼身宮女們每天熬一些中藥、養生湯品,幫助妃子們度過壓力奇大無比的宮廷生活,這其實也可以對應當代生活現狀,我們吃中藥、補品,也不只是為了治病,還有養生與調理,」NIOU TEA團隊靈魂人物嚴依柔Roro說。
「但是喝藥對很多人來說是一個門檻,所以我們就把這些素材加到大家都愛喝的飲料裡試試看,」所以NIOU TEA將雪燕、白木耳、桃膠、百合、陳皮等平民版的養生食材加入奶茶裡,沒想到在IG上面被日本媒體看見,因此發現了漢方奶茶在日本的潛在商機,「NIOU TEA這個品牌以女性需求為出發點,比較時尚摩登,跟好氏合作的仙島,我們選擇去性別化,但同樣以人性為訴求,一是這杯飲料對身體的負擔小,二是這個品牌不是冷冰冰地只想著消費者口袋裡的錢,而是提供更多五感體驗。」
除了加入東方養生元素,這杯,或是說這「碗」奶茶的特別,還包含了兩大元素!
首先是「糖」,愛喝手搖飲、無奶茶不歡的人,經常有著與罪惡感搏鬥的心理壓力,但是仙島以日本研發的羅漢果糖取代一般蔗糖,天然羅漢果糖標榜零熱量、零碳水,攝取後對身體帶來最少的負擔,對於視「糖」為洪水猛獸的人來說,可謂是一大福音。仙島團隊同樣在「奶」下功夫,混合鮮奶與奶粉,熬煮出香濃醇厚的質感,加入人蔘精、桂花茶成為安神湯,混合了竹薑成為姜女茶號稱有養顏功效,花生、伯爵茶與喜馬拉雅黑鹽熬出長生想望,還有取梔子花、紅蘿蔔、芫荽的天然植物色素製成的粉圓,色澤多彩似半透明琉璃珠,一碗奶茶的用心可以到如此程度。
仙島的奶茶使用羅漢果糖,加入養生食材,成為一碗對身體溫柔的奶茶。Photo by James Lin
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