喫茶研月報 | 就愛喝咖啡
2022年9月30日—本回喫茶研月報的台灣特派員整理出三家從日本來到台灣的連鎖咖啡廳,他們大多位於市區熱鬧的商圈、百貨內,卻又有別於一般咖啡廳快速、制式化的形象, ...
隨著純喫茶研究部[1]的喫茶研月報連載,不只揭開日本巷弄內一間間古老喫茶店的神秘面紗,也走訪了許多台灣各地充滿特色的咖啡老店。前一回,日本特派員帶著大家走進充滿東京下町風情的十條湯與喫茶深海[2],用沁涼的咖啡牛奶盡掃疲憊、沉迷慢時間之流,錢湯與喫茶的組合實在讓人如癡如醉。
隨著日本近日宣布將於 10 月重新開放自由旅行,再度踏上朝思暮想的地方、尋訪我們介紹過的店家不再只是遙遙無期的美夢,但是在把這些獨一無二的特色喫茶店放入朝聖名單之後,久久沒有辦法撥出空檔、找到時機出國拜訪,其實也是人之常情 ── 不過也不必因此感到失望!本回喫茶研月報的台灣特派員整理出三家從日本來到台灣的連鎖咖啡廳,他們大多位於市區熱鬧的商圈、百貨內,卻又有別於一般咖啡廳快速、制式化的形象,保留完整的日本喫茶店風格,讓人即使身在台北,也能輕鬆感受到日式昭和感滿溢的喫茶日常!
#1 客美多咖啡:名古屋式早餐文化風潮席捲台灣客美多咖啡創立於被譽為「喫茶店王國」的名古屋,至今已有 50 多年的歷史,分店除了遍佈於全日本之外,也擴店到了台灣及中國各地。雖然全球門市已高達 800 家以上,客美多仍堅持以打造「街上的起居室」為目標,店內空間由木質調的裝潢擺設為基調,紅色絨布沙發的卡式座位與彩繪玻璃吊燈帶來全店溫馨復古的氛圍,希望每間店都能帶給來訪的顧客賓至如歸的感受。
說起客美多的發源地,就不能不提起名古屋獨有的早餐文化。50 年代的日本商人們習慣早晨於喫茶店談生意,因而發展出買咖啡送早餐的服務。客美多來到台灣後,依然承襲了名古屋在地 50 年來的特色,早晨 11:00 前可用飲品的價格購得早餐套餐,包含半片厚片吐司搭配水煮蛋、雞蛋沙拉或是紅豆泥。特派員推薦最能代表名古屋特色的紅豆泥,甜度適中又綿密的口感,抹上烤得恰到好處的奶油吐司,獨享這一份套餐實在讓人一早就感到幸福與滿足。
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