咖啡館的型態 | 就愛喝咖啡
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每當走過一家咖啡店,那咖啡的香氣與咖啡店裡的慵懶總是讓人想進門休息一下。
開一間咖啡館是許多人從小就有的夢想,隨著年齡增長,有些人放棄了這個夢,但也有人繼續堅持下去。咖啡館的經營方式有許多種,以下就目前常見的咖啡店經營方式簡單介紹:
庭園式咖啡店:庭園式咖啡店屬於需要比較大空間,藉由綠樹、大片明亮玻璃與突顯光線來呈現出綠意或是其他的造景,達到大自然與咖啡的完美結合來吸引客人。 複合式咖啡店:結合家具、藝品、服飾、西點、圖書、娃娃、網路…等,將不同屬性的產業結合在同一家店裡,以滿足不同需求的客人,這種概念就是複合式經營的概念,把咖啡和其他行業作結合,除了賣咖啡以外,還可以滿足消費者其他不同的需求,這就是複合式咖啡店,目前台灣常見的複合式咖啡店大多是和餐飲或其他飲料作結合,另外也有和烘焙或蛋糕作結合的下午茶形式的複合式咖啡店,甚至還有結合花店、書店、CD店、禮品店或是畫廊等等多采多姿的複合式咖啡店種類,這些具有特色且多元化的店面相當受到消費者的歡迎,在咖啡店型態中越來越熱門。 個性咖啡店:主要以特色居稱,咖啡種類屬於高級品種,通常只有本身一家店,以藝術、音樂、意識、體育、表演及休閒活動為主題。 附屬咖啡店:咖啡飲品並非主要所提供之產品,咖啡只是附屬於其他產品之下,但又不能沒有的飲品,像是西式餐廳、飯店餐廳這些場所…等。 連鎖咖啡店:連鎖咖啡店以連鎖組織形式經營,注重服務品質、作業流程標準化,其原物料可以整批採購,享受經濟效益。店內享用與外帶方式並用,其中還包括了享受店裡的環境、氣氛以及與別人一起分享優美的事物,提供一個輕鬆且舒適的環境。 藝文咖啡店:藝文咖啡店則是以藝術、音樂、意識、體育、表演及休閒活動為經營主題的咖啡店。 露天咖啡店:通常位於公共廣場、行人徒步區,具自在、開放氣氛的地方經營。 ...
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何謂複合式餐廳 | 就愛喝咖啡
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咖啡館的型態 | 就愛喝咖啡
探討台南縣市主要複合式餐廳之吸引力、滿意度與忠誠度關係之 ... | 就愛喝咖啡
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第一節咖啡館的定義與分類 | 就愛喝咖啡
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複合式和整合式的解釋 | 就愛喝咖啡
2009年5月23日 — 所謂複合式經營就是一個店面同時做兩種以上不同的生意, 比如現在很流行的飲料吧,賣飲料之外又賣雞排,這就是複合式。 舉例複合式咖啡店就是將主體的 ... Read More
複合式店面經營分析 | 就愛喝咖啡
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2017年1月12日 — 而複合餐廳,客觀上正是餐飲業增加坪效的有效手段之一,它讓以前單純的用餐,轉變為呈現多樣的生活體驗。讓盈利手段由單一的售賣菜品,轉變為多元化的銷售 ... Read More
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