新富市場美食何其多整個市場都是美食家獵食的戰場 | 就愛喝咖啡
![新富市場美食何其多整個市場都是美食家獵食的戰場](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年12月9日—如今東三水街攤販集中場(當地人習慣稱東三水街市場)、新富市場以及新富町文化市場,再加上靠近艋舺的美食集中區,簡直就是美食家的天堂了。
![新富市場美食何其多整個市場都是美食家獵食的戰場](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
新富市場承繼自日本時代的「綠町食料品小賣市場」,原址大概在今之大理街、萬華區公所附近,可是因離人口聚集區太遠,經營得不算成功,當時的日本總督府便另外在新富町規畫了今天那座馬蹄型的新富町市場。新市場在1935年(昭和10年)1月7日破土興建,而且蓋得很快,同年6月28日就落成啟用了。
市場啟用後,販售各式生鮮食品、日本進口食材、菸酒、糕點和食器,還有提供市場需要保鮮的製冰室,總計約30多個攤位,日人和台民都來進行買賣,生意沖沖滾,卻也因此引來攤販麇集,這對合法申請進駐市場內的攤商很不公平,日本政府只好在1937年把那些攤販也列入管理。
然而太平洋戰爭爆發後,這座市場卻暫停營運,直到戰後才又重新啟用,但由於疏於管理,整個市場亂烘烘、髒亂不堪,又受到新建環南市場的影響,一度有漸趨沒落的態勢,所幸幾經整頓,現已秩序井然,短短的一條三水街涵蓋相鄰三個市場,自康定路至昆明街共計123個攤位,再經2013年的改造,空間變得明亮舒適,老市場、老攤都活化起來了。
如今東三水街攤販集中場(當地人習慣稱東三水街市場)、新富市場以及新富町文化市場,再加上靠近艋舺的美食集中區,簡直就是美食家的天堂了。
年輕時由於任職報社,社址即在附近,所以整個市場區域都是我獵食的戰場,但美食實在太多,只好寫幾家個人偏好且具特色的攤位。
從三水街的入口進入,首先映入眼簾的是有名的「竹圍土雞」。這是在地人選購甘蔗雞、鹽水雞的老店,其中果凍雞外皮鮮嫩,肉質甘甜多汁,看起來像果凍般誘人,頗受歡迎。
其實雞鴨買賣也見證了市場的歷史,1960至1970年代間,雞隻生意來到巔峰,許多中南部北上的年輕人來到市場討生活,索性就地蓋起「半樓仔」違建棲身,...
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