逗之apt.DouZ.逗留美味時光,穿梭摩登的太空年代 | 就愛喝咖啡
![逗之apt.DouZ.逗留美味時光,穿梭摩登的太空年代](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
現正提供優惠活動的旅店民宿...逗之apt.DouZ...帽,彷彿穿越了長長的時光隧道,抵達那道清新綠意裹起的淡灰之牆,純白的圓形燈箱、手繪的可愛兔子斜躺,「逗之apt.
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土象星座細節控,旅宿、料理的開店想像
「猜得到我們是什麼星座嗎?兩個容易被人說難搞的星座。」Danny是道地的台南小孩,擁有摩羯座的細膩、對於空間佈置的敏銳美感,曾到台中唸書,前後回到台南工作,「我覺得把房間佈置得美美的、整理乾淨,有種莫名的成就感!」Danny發自內心地說,後來到台南一間複合式旅宿擔任管家,意外享受自己提供所能、讓客人住得舒服的工作型態,隨著和旅人交流互動,也兼及策展、咖啡的多角化歷練,無形中埋下一個念頭:「未來說不定會自己開民宿。」
而台中長大的Max,有著處女座的實事求是、講究細節,現在主掌料理與甜點如他,看不出大學是主修放射的理科生,在台南求學工作時認識了Danny,年紀相近、話題也意外聊得來;後來離開醫院的高壓工作環境,回到台中自家果園幫忙,平時喜歡下廚、也會研究甜點的Max,曾和Danny聊起未來在台中開店的想像,但夢想成真的契機,比他們預期來得更快。
找房看緣分,合力創業跑遍古物選品
當時正值低潮期的Danny,和朋友到阿里山散心,住在森林環繞的民宿Metsä Mökki時而起心動念,2020年暑假,開始在台南找房子找了一個月,幾經輾轉,相中這間位在全美戲院附近巷裡、1960年代落成的老房子,「一切都是緣分。」
「台南有一種慢活、適合鑽巷子的城市氛圍。」偏愛台南如Danny,說服了Max合力創業,從籌備到正式開店,他們都是一起規劃、一起跑遍台北、台中、苗栗、台南等各地尋覓古物;受到台中一間選物店主人啟發的靈感,他們為逗之定調為1970「太空年代」的風格,與設計師討論搭配,以經典的橘白配色、典雅而時尚的綠為軸,跳色又不失和諧。在艱難中起步的逗之,受到2021年中的疫情影響,7月咖啡店開幕時從外帶做起,幾個月後漸漸步上軌道,現在,Max主要負責餐飲,Danny擔當房務和外場,同是土象星座的他們,成為工作夥伴之後,也能就事...
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