高雄早餐推薦「藍鯨」,50年老店天天爆滿,蛋餅 | 就愛喝咖啡
![高雄早餐推薦「藍鯨」,50年老店天天爆滿,蛋餅](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2021年3月13日—高雄這家在地五十年的「藍鯨早餐店」便是以酥脆聞名,美味從小巷裡傳到別的城市。20多種蛋餅口味,熟客們有自己的心頭好,一份蛋餅配上薯餅、蘿蔔糕炒蛋或 ...
![高雄早餐推薦「藍鯨」,50年老店天天爆滿,蛋餅](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
蛋餅是台灣人的國民早餐[1],街頭巷尾隨便有──不過「酥脆蛋餅」並不常有。高雄這家在地五十年的「藍鯨早餐店」便是以酥脆聞名,美味從小巷裡傳到別的城市。20多種蛋餅口味,熟客們有自己的心頭好,一份蛋餅配上薯餅、蘿蔔糕炒蛋或豐盛的水果三明治,讓假日期間的遊客都要專程來排隊。
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不起眼的50年老店
source:Ig@jing0627[3]
三民區嫩江街上,這家開業50年的「藍鯨」沒有招牌,外觀也沒有寫「藍鯨」,只有一張已褪色的藍色遮雨棚還跟名字還有點關係。為什麼叫藍鯨已不可考──這更帶著一股鄉土氣息[4],看那陳設還有角落綁玩具賣的調味牛乳,一切都是正港台灣早餐店元素。藍鯨之所以從「我家巷口」升格為外地人都要來踩點的早餐店,靠的是招牌的「酥脆蛋餅」。
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老饕力推「燒肉口味加起司」
source:Ig@jing0627[6]
「台式蛋餅」是隨台灣移民歷史、工商業發展而誕生的特殊美食;「選擇豐富」也是台灣早餐店的特色之一。所以可以看見,藍鯨的菜單上蛋餅20多種口味洋洋灑灑,尋常如培根、鮪魚、玉米,沒聽過如番茄[7]、卡拉雞、素菲力蛋餅。外皮能選擇「酥脆」或「粉漿」──各點一盤配一杯大冰奶是藍鯨日常。老饕最推薦酥脆款的「燒肉口味加起司」,熱氣蒸騰時灑點胡椒鹽,小心翼翼夾起那張嘴也塞不進的份量,門牙切它下去會是什麼聲音,大家心裡都清楚了。
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