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2022年10月16日—嘉義美食林聰明砂鍋魚頭·嘉義美食新垣祖鍋物·嘉義美食阿榮師啤酒鴨·嘉義美食頤粵軒港式飲茶·嘉義美食薏蓮坊精緻養生飲品·嘉義美食劉里長火雞肉飯 ...
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說到嘉義美食[1]的好吃推薦,都會直接聯想到林聰明砂鍋魚頭,劉里長火雞肉飯,阿娥豆漿豆花等老字號在地名店,再來就是探尋文化路夜市美食[2],以及令人髮指的排隊人潮,身為嘉義大學資深畢業生的我,每幾年就會回嘉義一趟,一方面回味一下學生時期的美食,同時又可以以觀光客身分,探訪新開幕或是不為人知的嘉義美食[3],或是經典古早味和老字號小吃,都是本篇的重點,這篇精選嘉義必吃美食就給大家好好收藏吧!
老張麵店[4] 阿娥豆漿豆花[5] 黑人魯熟肉[6] 阿榮師啤酒鴨[7] 林聰明沙鍋魚頭[8] 阿宏師火雞肉飯[9] 源興御香屋[10] 新垣祖私藏鍋物-火鍋 嘉義店[11] 珍珍蚵仔煎海產粥[12] 薏蓮坊精緻養生飲品[13] 嘉義美食》老張麵店[14][15]嘉義老字號美食『老張麵店』是當地人都不願意告訴你的平價麵館,靠著超浮誇分量、便宜銅板價格,以及想吃隨便拿的好吃滷味,在嘉義有一群死忠顧客把『老張麵店』當成自家食堂,平日用餐時間客滿不說,假日還得領號碼牌排隊,想吃得等,在萬物齊長的高物價時代,『老張麵店』這般佛心的存在,一定只能偷偷蒐藏。
嘉義美食》阿娥豆漿豆花[16][17]嘉義豆花[18]美食的特別之處,在於用豆漿取代糖水。在還沒有來到嘉義讀書前,對豆花的認知就是加糖水,頂多是蔗糖還是黑糖的差別,直到嘉義文化路夜市[19]的阿娥豆花[20]用了豆漿取代糖水的豆漿豆花,喝起來豆香醇濃更勝一般,且古早味自製豆花特別綿密柔軟, 幾乎成了我在嘉義求學時的療癒甜品,隱身在文化路夜市的巷弄一處簡陋的鐵推車,一賣就超過六十年,也吹起了嘉義獨有的特色:...
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