韓國菜的港式茶餐廳,「美天餐室」特別在哪? | 就愛喝咖啡
![韓國菜的港式茶餐廳,「美天餐室」特別在哪?](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2019年9月12日—老闆Alvin原本從事平面設計,因為幫忙韓國朋友來台開設炸雞店,意外一腳踏入餐飲,「美天餐室」之前,他已在東區經營過「OkeyDokey」韓式創意料理店,在 ...
![韓國菜的港式茶餐廳,「美天餐室」特別在哪?](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
最近台北又吹起一股茶餐廳風潮,可是位於雙連捷運站的「美天餐室」不太一樣,因為它雖然有香港的西多士、菠蘿包,餐點卻是以泰國菜、韓國菜為主,連裝潢都是融合 3 個國家的特色,帶來一種新的餐飲文化,但茶餐廳不變的喧嘩吵鬧、熱情活力的用餐氣氛這裡可是有過之而無不及。
老闆 Alvin 原本從事平面設計,因為幫忙韓國朋友來台開設炸雞店,意外一腳踏入餐飲,「美天餐室」之前,他已在東區經營過「Okey Dokey」韓式創意料理店,在一群韓國朋友的帶領下,他發現韓國餐廳現在流行綜合菜式,一間餐館同時出現東南亞各地的料理,雖然每個國家只有幾道,但選擇很多,深受消費者歡迎,這不禁讓喜愛韓國流行文化的 Alvin 動起念頭,想在台北同步介紹這樣的飲食趨勢,請來韓國主廚、泰國主廚設計餐單,他則負責平面設計與室內裝潢的發想。
美天餐室_2019-08-28_侯俊偉攝影_ (49).JPG攝影/侯俊偉 © Shopping Design
美天餐室_2019-08-28_侯俊偉攝影_ (40).JPG攝影/侯俊偉 © Shopping Design
一開始,Alvin 就想以茶餐廳的用餐形態,對他而言,茶餐廳快速,符合時下年輕人的生活態度,既然菜色已經民族融合了,茶餐廳也是可以混搭進來,室內裝潢設定在 60~70 年代,從字體、菜單、餐具、桌椅、外牆的拱門、馬賽克磁磚、地磚、電視機,都是參考大量資料混合而來的成品。
因為提供泰國菜、韓國菜,所以室內擺設的帝王椰子樹、黃椰子樹是泰國常見的植栽,合夥人之一是韓國人,所以格狀的天花板造型出自她的主意,她說老派的有錢人家裏一定長這樣,的確是很費用的做法,...
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