喫茶研月報 | 就愛喝咖啡
![喫茶研月報](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2021年12月29日—而在南美咖啡度過的時光,絕對稱得上能讓人愛上西門町的理由。不過於明亮的光線與間距不會太擁擠的座位都令人覺得很自在,吐司烤得酥脆卻能保有麵包溫柔 ...
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上一回首度登場的喫茶研月報,我們帶大家拜訪日本東京,乘著昭和時光機到「喫茶穗高」享受靜謐時刻[1],而這次則要將視角轉回台灣 — 在台北也不乏別緻的咖啡廳,但在上午八時,厭倦千篇一律的早餐連鎖店的你,想找個舒服的空間好好坐下來喝一杯香濃咖啡、一嚐美味烤吐司,其實並不是一件太容易的事。
如同日本昭和時期盛行的喫茶店,在熟悉的台北街頭也隱藏著幾間歷歲月洗鍊的老咖啡廳,數十年來每天早晨都瀰漫著現煮咖啡與烤吐司的香氣,堅持為老客人和新朋友們準備一份份的餐點,讓他們在飽餐一頓後,能夠更有活力地面對嶄新的一日。本月的喫茶研月報,特派員將帶領大家探索台北三家開業皆超過 40 年的老咖啡廳,品嚐這段歲月裡於每天早晨飄香的美味餐點,以及即使外界早已物換星移、玻璃門後依然如故的迷人光景!
#1 喜蕾咖啡專門店:用新鮮水果傳遞給顧客的心意「媽媽在我小時候開了這間咖啡廳,如今我已經邁入中年了!」老闆娘的兒子張先生分享,在 40 年來的歲月裡,喜蕾每天早上都會在七點準時開門,為前來喝咖啡的客人送上早餐時段限定提供的煎蛋和吐司。雖然只是看似普通的煎荷包蛋和奶油厚片土司,家常又樸實的外觀和味道卻如同冬日的暖流一般,讓人感到幸福和滿足。
除了免費供應的早餐,總匯三明治、火腿蛋麵包等輕食也是喜蕾的熱門餐點,適合在特別需要被鼓勵的日子來一份,飽滿實在的份量和均衡的食材用料,絕對能帶來滿滿的能量。
當用餐到一個段落,張先生悄悄地為我們送上一盤火龍果和香蕉,「現切的新鮮水果,是喜蕾給客人的一點小心意。」從水果的切法、擺盤到份量來看,與其說它們是餐後的點心,更像是不善言語的母親在見到返家的遊子時,用行動表現的愛和關懷。這應該就是老闆娘覺得比起用言語表現,更適合用來傳達心意給客人的方式吧。在不同季節前往,還會有當季限定的水果喔!
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