新竹內灣美食。橫山青夏 | 就愛喝咖啡
![新竹內灣美食。橫山青夏](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年3月28日—每到假日就人潮洶湧的內灣老街,多了個靜謐之處「橫山青夏」,店面就在遷徙咖啡民宿的對面,是間以預約制為主的甜點店,若現場有座位釋出,也歡迎路過 ...
![新竹內灣美食。橫山青夏](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
每到假日就人潮洶湧的內灣老街,多了個靜謐之處「橫山青夏」,店面就在遷徙咖啡民宿的對面,是間以預約制為主的甜點店,若現場有座位釋出,也歡迎路過的民眾內用常溫糕點、冰淇淋與飲品;牆上的裱匡寫著:「青澀的夏天,吃著酸甜的滋味,一切單純的如此幸福,美好而透明的記憶,在此刻,又鮮明了起來。」
橫山青夏的環境
從店面裝潢、文宣字體、木櫃裡的玻璃瓶、男主人的眼睛(沒根據 純粹我主觀認為哈哈哈),可察覺這是間偏向日式風格的甜點店,入口處的海報跟模型,傳達「霜淇淋是招牌甜點」的訊息。室內空間不大,座位數約6席,以預約制為主;主理人是對年輕的夫妻,待客態度親切。
橫山青夏的餐點
預約制為主的「橫山青夏」,非天天開店,營業日大多在週五、六、日(須查看官方公告),用餐時段則分為13:00-14:30、15:00-16:30,每個時段開放6位,訂位時須告知想預訂的餐點跟時段,低消為每人$150。
餐點類型包括常溫蛋糕(瑪德蓮、甜甜圈、栗子燒、可頌)、飲品(抹茶拿鐵、焙茶拿鐵、熱茶)、限定甜點(季節帕菲、純白起士蛋糕、草莓塔的解構),以及每週都會更新口味的霜淇淋。
草莓塔的解構 $180打破蛋糕印象的「草莓塔解構」,看不到蛋糕體或餅乾底,重新排列組合成不同的面貌。先是最上層的薄脆餅,嚼起來有焦糖爆米花的味道,接著是香草奶餡跟自製草莓醬的甜,結合了酸甜多汁的草莓,再往裡頭挖,藏有本該在最外層的餅乾,顛覆認知。亮點還有散落在一旁的白酒凍,以及帶有淡淡肉桂味的草莓切塊,於視覺、味覺,做足了層次!
霜淇淋 $70-$100
每週更新口味...
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