新手指南:濃縮咖啡製作 | 就愛喝咖啡
![新手指南:濃縮咖啡製作](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2021年2月6日—這個過程就是我們所說的調磨,這一點對濃縮咖啡非常重要。你還需要注意咖啡粉粉量和壓粉的力度。基本做法是,18g咖啡粉用大約 ...
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【圖解】日曬v.s水洗,一分鐘讓你了解咖啡生豆處理法 | 就愛喝咖啡
咖啡製作過程 | 就愛喝咖啡
咖啡豆調製法. 咖啡豆調製法有乾燥法和水洗法兩種。 乾燥法調製. 乾燥法為最原始的方法,在果實成熟後立刻採收,鋪放在平坦的空地上,每天用耙. 掃過幾次,使咖啡豆 ... Read More
在家製作咖啡的最佳方法指南 | 就愛喝咖啡
把水壺燒開,讓它稍微冷卻。 · 在您的濾壓壺中加入18 克粗磨咖啡。 · 加入300 毫升稍微冷卻的開水。 · 充分攪拌咖啡並蓋上蓋子以保持咖啡溫暖。 · 等待3 分半鐘,讓咖啡浸泡。 Read More
《咖啡小故事》淺談咖啡製作工序 | 就愛喝咖啡
2022年5月26日 — →採收:分為人工和機器二種。 · →處理:主要分為乾式和濕式,再向下可以細分為日曬法、水洗法、蜜處理、半日曬、半水洗。 · →烘焙:大致分為,極淺焙→淺 ... Read More
咖啡製作過程 | 就愛喝咖啡
咖啡製作過程 · 咖啡必須以人工的方式採收,相當費時費工,所以相對成本較高。 將咖啡果實浸水後分離出未成熟的果實及枝葉,把清洗過的豆子放入脫皮機將果實外皮壓榨脫除。 Read More
《冷泡咖啡指南》一篇掌握黃金比例、製作方法 | 就愛喝咖啡
冷泡咖啡製作步驟 · 研磨咖啡豆:將咖啡豆研磨至砂糖大小,或是選擇「粗或中研磨」的咖啡粉。 · 浸泡咖啡粉:依照1:16的比例浸入冷水。 · 冷藏浸泡:將浸泡著的咖啡粉放入冰箱 ... Read More
新手指南:濃縮咖啡製作 | 就愛喝咖啡
2021年2月6日 — 這個過程就是我們所說的調磨,這一點對濃縮咖啡非常重要。 你還需要注意咖啡粉粉量和壓粉的力度。基本做法是,18g咖啡粉用大約 ... Read More
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