旭咖啡 | 就愛喝咖啡
![旭咖啡](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
XU-CAFE採用【直火烘焙】的烘焙技法,【直火烘焙】是以火直接接觸咖啡豆烘烤,鍋爐以網狀方式製成,火源可直接穿透鍋爐烘烤生豆。是一種慢火烘焙技術,需全程監控火候 ...
![旭咖啡](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
XU-CAFE採用【直火烘焙】的烘焙技法,【直火烘焙】是以火直接接觸咖啡豆烘烤,鍋爐以網狀方式製成,火源可直接穿透鍋爐烘烤生豆。是一種慢火烘焙技術,需全程監控火候大小,確實掌握悶蒸、脫水、烘焙等過程。再藉由烘焙中的熱能操控(升溫曲線)所產生的梅鈉反應、焦糖化反應來發揮咖啡豆的特性,完全表現出其咖啡豆的果香、花香等細緻風味,展現出乾淨有層次的特殊口感!它源自於古老的蒸焙技法,至今能然受到大批精品咖啡愛好者的喜愛!
XU-CAFE為了確保咖啡豆的新鮮與品質,所有訂單皆採接單才開始烘焙之方式,故因此商品絕無現貨。會盡快為您安排烘焙,出貨至少需等候3至10個工作天,請見諒!!
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